Авторизация

ДИЕТИЧЕСКИЙ КЕКС ИЗ ЧЕРНОСЛИВА С ОРЕХАМИ

ДИЕТИЧЕСКИЙ КЕКС ИЗ ЧЕРНОСЛИВА С ОРЕХАМИ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 30-35 мин

1 апреля 2014

Понадобится

300 гр. чернослива без косточек
4-5 столовых ложек сахара
4 яйца
3 столовых ложки муки с горкой!!
1 пакетик ванильного сахара
150-200 гр любых орехов
3-4 столовых ложек коньяка
1 пакетик разрыхлителя для теста

Как готовить

Рецепт из телевизионной передачи. Попрбовала приготовить - получилось очень вкусно и ароматно. Особенно хорошо зимой и осенью. Для любительниц прянных ароматов - добавте к основным ингридиентам в этот кекс немного молотой гвоздики и/или бадьян - будет очень необычно. К тому же, в отличии от большинства кексов, в этот я не добавляю жир и всего три ложки муки. Как всегда - ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!

1. Чернослив без косточек следует замочить кипятком. Однако, если у Вас мягкий и влажный ернослив замачивать не обязательно - только хорошо помыть.

2. Поместить чернослив кухонный комбайн и измельчать до превращения в однородную массу.

3. Отдельно в блендере измельчить орехи. Это могут быть любые орехи. Измельчать можно до превращения в крошку - крупную или мелкую- по Вашему вкусу.

4. В одну глубокую миску разбить 3 яйца и одно яйцо в другую глубокую миску.

5. Одно яйцо в миске взбить миксером до образования белой массы.

6. 3 яйца в первой глубокой мискe взбить с щепоткой соли и сахаром до образования упругой белой массы.

7. В миску с одним яйцом добавить перетертый чернослив, орехи, ваниль, муку, коньяк, разрыхлитель - тщательно перемешать. После этого постепенно добавлять взбитые в крутую пену три яйца из другой миски. Это нужно для того, что бы предать воздушность нашему кексу.

8. После того, как Вы все тщательно перемешаете - следует смазать небольшую прямоугольную форму растительным маслом и вылить туда тесто. 9. Я выпекаю этот кекс при температуре 170-180С примерно 20 минут. Но это все индивидуально - так как зависит от духовки. По-этому, следует переодически протыкать кекс спичкой - если спичка сухая - кекс готов!
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Охотно допускаю, что этот кекс не всем нравиться, на то он и диетический :))) без жира и тому подобного.Хотела бы еще сказать, что если кекс Вам кажется суховатым - можно добавить коньяк, куантро и тому подобное. Добавлять можно как при приготовлении, так и пропитать после того, как испекли

    добавлено 9.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Отделять желтки от белков, а потом поотдельности взбивать совсем не проще, а только возни прибавляет, да и на качестве пирога совсем это не отражается.

    добавлено 30.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Так никто и не говорит, что непонятно. Просто взбить белки отдельно от желтков на самом деле и проще, и эффективнее.

    добавлено 29.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Рецепт простой и понятный .Почитайте внимательно и все поймете. Я поняла с первого раза:) Насчет яиц: вы не замечали, что когда яйца долго взбиваешь миксером или в кух. комбайне, они по цвету становятся из желтых беловатыми. Никаких белков от желтков тут отделять не требуется. Все ингредиенты добавить в одно взбитое яйцо (чернослив, орехи, разрыхлитель, ваниль, коньяк, муку в том числе:) Потом в эту же смесь добавить 3 отдельно взбитых с сахаром и щепоткой соли яйца и перемешать. Что тут сложного???

    добавлено 28.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Не люблю этот рецепт, хотя пеку, когда домашние просят выпечки, а нет нужных для нормального теста продуктов под рукой. Сами посудите - без жиров, без молочного - только яйца и мука, пирог получается как сухая вата. Именно поэтому я делаю его с яблоками - они хоть соком тесто пропитывают. И кстати заморочка с яйцами в самом деле непонятна. Я просто отдельно взбиваю белки и потом ввожу в желтково-мучную массу. Тогда и впрямь выходит воздушно.

    добавлено 28.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Упс! А на какой стадии вмешивать муку?...

    добавлено 28.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    как можно неразделенные яйца взбить в упругую белую массу? Может, имеются ввиду белки,а желтки смешиваются с черносливом и орехами?

    добавлено 28.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 49 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 15 часов 58 минут назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 16 часов 11 минут назад