Авторизация

ОРЕХИВЫЙ ПАЙ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 12 порций
Тесто 1 ст. муки
1/2 ст. сахара
100 гр. масла
2 белка щепотка соли

Начинка
2 ст. орехов (пекан, грецких, очищенных фисташек)
250 гр. кленового сиропа
250 гр. сливок

Как готовить

Вкусный и элегантный десерт. Можно подавать тёплым с шариком ванильного мороженого (подогреть 2-3 минуты в духовке) или охлаждённым, тогда карамель будет более тягучей. В любом случае - успех гарантирован! И при этом, готовится очень просто.

Растереть муку, сахар и холодное масло, нерезаное кубиками до состояния мелкой крошки (я, обычно, делаю это в комбайне), добавить белки и соль, замесить тесто. Готовое тесто обвернуть в пищевую плёнку и положить на 2 часа в холодильник. После чего, раскатать тесто и выложить в предварительно смазанную круглую форму с низкими бортами, диаметром 28 см. В маленькой кастрюльке вскипятить кленовый сироп со сливками (2-3 минуты). Получившуюся смесь, остудив несколько минут, вылить в форму с тестом. Туда-же высыпать орехи. Пай выпекать 40 - 45 минут при температуре 180 С.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    М@риночк@

    я как будущий технолог скажу... что все супер... пай придумали не мы и не нам судить о его названии

    добавлено 24.12.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    РыСоня

    Ёлки, ну почему пай?! Ну чем вам слово пирог-то не нравится? Или тогда уже бы писали Nut pie, если думаете, что вы такие все, на фиг, англоязычные... Дурдом какой-то :(

    добавлено 3.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    лена

    испекла пай и хочу сказать что с сиропом получилось житковато .

    добавлено 14.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 23 часа 16 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 14 часов 25 минут назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 14 часов 38 минут назад