выпечка
Раздел: еврейская кухня
Источник: Кондитерские мировые хиты, Александр Селезнев, издательство Эксмо
1 апреля 2014
- 0
- 3
- 0
Понадобится
ДЛЯ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА:
250 г маргарина для выпечки
250 г творога
1 ст. ложка сахарного песка
3 ст. ложки сметаны
250 г муки
щепотка соли
ДЛЯ НАЧИНКИ:
150 г мака
30 мл молока
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
50 г мака
25 мл молока
250 г маргарина для выпечки
250 г творога
1 ст. ложка сахарного песка
3 ст. ложки сметаны
250 г муки
щепотка соли
ДЛЯ НАЧИНКИ:
150 г мака
30 мл молока
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
50 г мака
25 мл молока
Как готовить
1. Маргарин для выпечки «Пышка» взбиваем с творогом 3 минуты. Добавляем сметану, соль, сахар и просеянную муку. Замешиваем тесто и на 2 часа убираем его в холодильник.
2. Подготовленное тесто раскатываем в круг диаметром 26 см. Смазываем его молоком и посыпаем маком. Затем нарезаем на 16 равных сегментов. Каждый сегмент сворачиваем рулетом.
3. Каждый рулет сверху еще раз смазываем молоком и посыпаем маком.
4. Выпекаем на силиконовом коврике или на застеленном пергаментной бумагой противне в разогретой до 175 °С духовке 25 минут.
Смотрите также
О книге "Кондитерские мировые хиты"
2. Подготовленное тесто раскатываем в круг диаметром 26 см. Смазываем его молоком и посыпаем маком. Затем нарезаем на 16 равных сегментов. Каждый сегмент сворачиваем рулетом.
3. Каждый рулет сверху еще раз смазываем молоком и посыпаем маком.
4. Выпекаем на силиконовом коврике или на застеленном пергаментной бумагой противне в разогретой до 175 °С духовке 25 минут.
Смотрите также
О книге "Кондитерские мировые хиты"
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (3)
Теста и правда на один раз много, делила на два. Пекла часть с маком, часть с кунжутом. С маком вкусно, но с кунжутом пошли на "Ура!" Рекомендую любителям НЕ приторной выпечки!
добавлено 7.02.2012
Не еврей
А какой толщины должно быть раскатанное тесто?У меня получилось очень много теста, круг был диаметром сантиметров 40 и толщиной 0,5 см. Получились большие и толстые рулетики, стоят уже 30 минут в духовке, но выглядят сырыми...Думаю стоило тесто разделить на 2 части...Кстати, у меня был пакетик мака 20 г, хватило и даже немного осталось, а по рецепту нужно аж 200 г!!!
добавлено 4.02.2012
Ольга Бузова
