выпечка
Раздел: английская кухня
Источник: Family Circle
Время приготовления: 12 мин + 30 мин
Калорийность: В 1 порции: 300 ккал, 19 гр жиров
- 0
- 10
- 0
Понадобится
125 гр мягкого масла
175 гр коричневого сахара
3 яйца
175 гр просеянной муки
1 1/2 ст л пекарского порошка или гашеной соды
4 ст л малинового или другого варенья
142 мл сливок, взбить
сахарная пудра для украшения
Как готовить
1. Разогреть духовку до 180 гр С (350 F, Gas 4). Смазать маслом одну большую форму для торта или две маленьких, низких (2х18 см). Поместить масло, сахар, яйца, муку и пекарский порошок в миску и взбивать до однородного состояния.
2. Перелить тесто в форму и запекать 25-30 мин. Затем дать бисквиту остыть 5 мин и достать из формы. Дать остыть окончательно.
3. Соединить 2 коржа вместе, промазать вареньем и сливками. Сверху посыпать сахарной пудрой.
Мне тортик кстати реально понравился, я лично не так давно готовила его со сливочным маслом Экомилк и мне лично оно безумно понравилось. Масло натуральное и взбивается так же просто, поэтому мне оно пришлось по душе, ну и торты с ним реально вкусные получались, так что ознакомьтесь с ним, вдруг тоже что приготовить захотите
добавлено 4.09.2017
Вкусно, только тесто получается слишком густое - ложка стоит... Пришлось добавить еще одно яйцо, думаю, что можно увеличить кол-во масла с тем же результатом.Торт по вкусу чем-то напоминает медовик, в общем, очень неплохо и затрата сил на прготовление минимальная.
добавлено 25.07.2011
142 мл сливок- это круто! Наверное 143-й миллилитр будет лишним!
добавлено 28.04.2011
если честно, сколько раз я пробовала этот торт Victoria sponge cake, ни разу мне не понравилось, хотя за год в Лондоне постоянно "тестировала" местную традиционную выпечку, а может просто дело в том, что не люблю бисквиты.
добавлено 20.04.2007
Другщй вариант.С лимонным кремом(lemon curd).Cъедается в считанные минуты.Сначала нужно приготовить лимонный крем.Ингридиенты:Цедра и сок двух лимонов,2яйца,50г несоленого масла,125г мелкозернистого сахара(caster sugar).Слегка взбить яйца в миске,добавить в них сахар,масло,цедру и сок лимонов.Поместить миску над кастрюлей с несильно кипящей водой и ,помешивая, дать маслу растопиться.В течение следующих 15 мин довести смесь до загустения,постоянно помешивая.Смесь должна быть кремообразной и однородной.Готовый крем пропустить через сито и дать полностью остынуть.Ингридиенты для торта:225г несоленого масла,225г мелкозернистого сахара,225г муки(self-raising),4 слегка взбитых яйца,1 стол.л. пекарского порошка,сок и цедра 1 лимона.Разогреть духовку до 170 градусов.Выстелить промасленной пекарской бумагой 2х20 см формы.Размягчить масло до кремообразного состояния,добавить сахар и взбить миксером до полного его(сахара) растворения.Добавить цедру.Просеять муку вместе с пекарским порошком в отдельную миску.Затем.продолжая взбивать масляную смесь,добавлять в нее по ложке яичной смеси.Следить,чтобы смесь не сворачивалась(для этого добавлять яйца маленькими порциями и одновременно можно добавлять всякий раз по ложке муки)После того,как вся яичная смесъ вмешана в крем,вмешать оставшуюся муку в крем металической ложкой ("нежно"!) и добавить лимонный сок(порциями)Должно получить ся тесто мягкой,нежной консистенции(как тесто для оладий).Переложить ложкой тесто в 2 пртготовленные формы,выровнять поверхность и поместить их в середину духовки приблизительно 25мин.Готовые бисквиты имеют темно золотистый цвет,края слегка отстают от формы и середина бисквита "пружинистая"при прикосновении.Дать готовым бисквитам остынуть в формах 5 мин,затем перевернуть их на решетку и удалить пекарскую бумагу.Когда бисквиты остынут окончательно,смазать их лемонным кремрм и соединить.Верз торта обычно посыпается сахарной пудрой.Выглядит достаточно незатейливо,но вкус замечательный!Советую попробовать.
добавлено 28.02.2007
так себе. раз приготовить можно. Хотя всем не угодишь.
добавлено 16.12.2006
