Авторизация

ТОРТ МЕДОВЫЙ "ВИННИ-ПУХ"

ТОРТ МЕДОВЫЙ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Тесто: 3 стакана муки, 2 яйца, 1 ст. сахарной пудры, 3 ст. л. масла, 3 ст. л. меда, 2 ч. л. соды, сок и цедра 1 большого лимона или 4 ст. л. уксуса.
Крем: 500 г сметаны, 1 ст. мелкого сахара или сахарной пудры, 1 белок сырого яйца.

Как готовить

За исключением белка в креме идентичен торту "Рыжик" у Ляховской!!!

Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить размягченное сливочное масло, мед, и, не прекращая взбивать, поставить массу на водяную баню и прогреть, добавив в конце соду и сок с цедрой (уксус). Посуду с массой снять, всыпать муку и быстро замесить негустое тесто. Разделывая тесто на порции, испечь 12 коржей (на каждый корж приходится примерно 1-1,5 ст. л. жидкого теста).

Хорошо охлажденную густую некислую сметану взбить с сахаром до полного растворения его, вводя понемногу крутую пену взбитого белка.

Подрумяненные охлажденные коржи переслоить сметанным кремом, под верхний корж налить крема чуть больше и слегка прижать, чтобы образовались потеки, которые являются украшением торта. Сверху торт тоже смазать кремом и посыпать крошками, приготовленными из 1 выпеченного, хорошо подрумянившегося, коржа.

Поставить торт в холодильник для пропитки. Можно торт обсыпать еще и тертым шоколадом.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Используйте уксус вместо лимона - тесто получается нежнее

    добавлено 31.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Торт вкусный, но кажется автор сам его не пробовал печь.ТЕСТО: Я увеличли количество всех ингридентов для теста (за исклечением лимона) в полтора раза. Когда заведете тесто, оно получается не жидкое, а достаточно густое- чуть мягче чем на пельмени. Добавьте муки, если нужно. Разделите тесто на 10-12 частей. Раскатывайте скалкой тонко, время от времени переворачивайте \"блин\", чтоб не прилипал к столу. Края конечно получаются неровные, поэтому возьмите тарелку, и по ней обрезайте лишнее тесто. Выпекйте коржи в горячей духовке минут 5, до золотистого цвета.КРЕМ: чтобы торт таял во рту,нужно 1 литр густой сметаны (можно даже сметну завернуть в марлю и подвесить над емкостью, чтобы сбежала лишняя вода) плюс сахар по вкусу = чтоб сладко было. Я делала крем без яйца. Смазывайте каждый корж сразу после выпечки.ОЧЕНЬ ВКУСНО!

    добавлено 20.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 12 часов 27 минут назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 7 часов 50 минут назад
    alt
    rabovii

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 15 часов 59 минут назад