
выпечка
- 0
- 2
- 0
Понадобится
Крем: 3/8 л сливок высокой жирности, 200 г горького шоколада, 75 г масла, какао или тертый шоколад для обсыпки.
Как готовить
Сверху просеять муку, смешанную с какао и крахмалом. Все соединить, осторожно перемешивая деревянной ложкой. Осторожно добавить масло, все хорошо перемешать, поместить тесто в проложенную пергаментом форму (диаметр ок. 24 см) и разровнять верх. Печь в разогретой до 180 С духовке 35-40 мин. После выпекания торт хорошо остудить (лучше в течение ночи) и разрезать поперек на 3 коржа.
Для приготовления крема сливки хорошо взбить с шоколадом, затем добавить размягченное (но не расплавленное) растертое масло.
Торт начинить 2/3 крема, укладывая попеременно слой крема и коржи.
Сверху выложить оставшуюся часть крема, выдавливая круглой стороной столовой ложки узор наподобие барханов в пустыне или слабых волн на море. Сверху посыпать торт шоколадом или какао.

Tort ispeksya za 15 min pri 180 gradusah! A esli ostavit' na 35-40?!! Kogda perevernula ego na blyudo, snizu okazalas' vmyatina. Pochemu? Struktura torta poristaya, no ochen' plotnaya. Mozhet belki nado v samom konce dobavlyat'? barhany i volny ozhe ne poluchiolis' :) Vse ravno vse govoryat, chto vkusno!
добавлено 26.04.2005

Вкусный тортик.Правда, барханы соорудить не удалось, у меня получился купол...Тем не менее, очень хороший рецепт, особенно для тех, кто любит не очень сладкую выпечку.Спасибо за рецепт!
добавлено 27.01.2005