Авторизация

ЯБЛОЧНЫЙ КЕКС С МАРЦИПАНОМ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 25 мин + 1 час

Калорийность: В 1 порции: 390 ккалор, 20 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 10 порций:
3 яйца
225 гр (8 oz) сахара
100 гр (3 1/2 oz) смягченного масла
1 ст л ванильного экстракта
175 гр (6 oz) муки
2 ст л пекарского порошка (или соды погашенной уксусом)
75 мл (3 fl oz) молока
115 гр (4 oz) молотого миндаля
75 гр (2 3/4 oz) марципана
350 гр (12 oz) яблок, очищенных и мелко порезанных
25 гр (1 oz) миндаля, порезанного хлопьями
25 гр (1 oz) сахарной пудры

Как готовить

Одинаково отлично подходит к утреннему кофе или вечернему чаю.

1. Разогреть духовку до 180 гр С/ 350 F/Gas 4. Глубокую, узкую форму для кекса вместимостью 900 гр проложить бумагой. Соединить яйца, сахар, масло и ваниль в кухонный комбайн и смешивать до однородности. Добавить муку и пекарский порошок и месить еще 10 сек. Добавить молоко, молотый миндаль и марципан, месить еще минуту.

2. Переложить тесто в большую миску и перемешать с яблоками. Перелить тесто в форму и разровнять сверху. Печь 25 мин. Соединить миндаль хлопьями с сахарной пудрой и посыпать сверху. Запекать еще 35-40 мин. Достать и дать остыть в форме.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (15)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    GlennAgoro

    заказать продвижение сайта логин в скайпе SEO PRO1

    добавлено 30.12.2017

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алла

    Очень сладко, приторно. В след раз сахара возьму половину или яблоки кислые нужны. А вообще кекс очень вкусный, тесто нежное сочное с корочкой. У меня не опадало при открытии духовки. И мне второй раз миндаль с пудрой сверху показался лишним. Он осыпается и затрудняет разрезание кекса.

    добавлено 31.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Ну вот пеку второй раз сейчас с поправками. И что называется, лучшее - враг хорошего!Решила разъемную форму чуть уменьшить, чтоб повыше кексик был - тесто поднялось и полилось через край, изгадив мне всю духовку :-(( Кое-как бумагой установила заслон течи)Так что имейте в виду, что теста должно быть не больше половины формы, иначе будете собирать в духовке, как я...Сбрызнула яблоки лимоном, пока не знаю, что получится...

    добавлено 7.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    На мой взгляд, сахара много, хотя я положила меньше указанного. Возможно, яблоки нужно брать кислее, у меня не было таких. Приторно получилось. Лимоном поливать не стала, чтоб не перебивать миндальный вкус.Нежное сочное тесто. Немного опало после открытия духовки для намазывания пудрой с миндалем. Слегка хрустящая корочка. Форма была на 750г, пеклось в общем около 50 мин. Бумаги не оказалось, смазала слив.маслом, посыпала мукой.В общем, кекс очень понравился, в след.раз испеку еще, с поправками.

    добавлено 3.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    подскажите, а взбивать лучше на миксире или на блендере?спасибо

    добавлено 21.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    MomOf4

    Кекс был оооочень вкусным, несмотря на то, что я из-за маленьких детей не добавляла ни миндаль, ни марципаны и чуточку уменьшила количество сахара, а вместо резанных яблок добавила отжимки от яблочного сока и поэтому отказалась от молока. Пекла в форме для больших кексов с дыркой в середине, кексик пекся на 20 мин. меньше, чем написано в рецепте, получился воздушным, удивительно нежным. Отдельное спасибо за посыпку из миндаля и сахарной пудры - супер!

    добавлено 15.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    начинающая

    подскажите пожалуста почему кекс сначала поднялся а когда я вытащила его из духовки он сел и внутри остался непропечённый

    добавлено 22.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Кекс получился очень удачным. Марципан приготовила сама. Не так сложно. Единственное что изменила-добавила 2 чайные ложки пекарского порошка. Тоже получилось замечательно.Беру рецепт на вооружение. Спасибо.

    добавлено 15.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 25.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    metafora

    Velikolepnij recept proverin i ne raz!domocadcy v vostorge!

    добавлено 11.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Кекс получился очень вкусный. Обязательно приготовлю снова, потому как \"улетел\" мгновенно!Время выпечки, указанное в рецепте, проверено. Получается как раз то, что надо.Марципан покупала в магазине, причем в нем уже были кусочки миндаля.Рецепт на 5+!

    добавлено 5.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аругула

    В магазине купить. Либо приготовить самому по этому рецепту: http://kuking.net/4_263.htm

    добавлено 3.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Хочу попробовать приготовить, только вот где можно купить марципан?????

    добавлено 3.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Хочу попробовать спечь, только вот не поняла что автор имел в виду под \"соединить миндаль хлопьями с сахарной пудрой\" и что дальше?Посыпать смешанные хлопья миндаля с сахарной пудрой на тесто, которое пеклось в духовке 25 мин, а потом печь еще 35-40 мин?Я никогда не пекла раньше кексы. Интересно, не слишком ли много времени для выпечки? Сначала 25 мин, потом еще 35-40?

    добавлено 25.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Это просто великолепно! Кекс мягкий, нежный, очень вкусный! Яблоки делают его сочным, марципан даёт аромат, а миндаль оставляет ореховое послевкусие.Вообще, я бы скорее назвала его Миндальный кекс с яблоками, потому что орехи ощущаются гораздо сильнее яблок. Пекла два раза, и оба раза доставался только кусочек, так как гости с кексами быстро справлялись.Спасибо за рецепт.

    добавлено 23.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ЭЛИНА

    ИЗВИНИТЕ,КОНЕЧНО,НО НАЗВАНИЕ..У МЕНЯ СРАЗУ ВСПЛЫВАЕТ ПЕРЕД ГЛАЗАМИ ГОЛЫЙ ТОЛСТЫЙ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 10 часов 12 минут назад
    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 15 часов 31 минута назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 10 часов 54 минуты назад