Авторизация

ПЕЧЕНЬЕ С ИЗЮМОМ ОТ ХАГРИДА

выпечка

Раздел: английская кухня

Источник:

Калорийность: В 1 порции: 636 ккалор, 4.9 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 18 штук:
300 гр блинной муки
1/4 ч л молотой корицы
90 гр сливочного масла
75 гр сахара
160 гр изюма
2 ч л цитрусовой цедры (лимонной и апельсиновой)
1 яйцо
125 мл молока (примерно)
1 ч л сахара

Как готовить

Это печенье присылал Гарри Поттеру Хагрид в качестве сухого пайка, когда тетушка Петуния посадила его на "диету". Дж. К. Роулинг не придумала его, а ссылается на классическое английское печенье "rock cakes", рецепт которого мы приводим ниже.

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Соединить муку и корицу в большой миске, втереть масло, добавить сахар и цедру. Добавить яйцо и молока столько, чтобы получилось густое тесто.

2. Ложкой выкладывать тесто на противень на расстоянии 5 см. Посыпать сверху сахаром.

3. Запекать в духовке около 15 мин до коричневого цвета.
Дать остыть на противне.

На заметку

"But Aunt Petunia didn't know what was hidden under the loose floorboard upstairs. She had no idea that Harry was not following the diet at all.

The moment he had got wind of the fact that he was expected to survive the summer on carrot sticks, Harry had sent Hedwig to his friends with pleas for help, and they had risen to the occasion magnificently. Hedwig had returned from Hermione's house with a large box stuffed full of sugar-free snacks. (Hermione's parents were dentists.) Hagrid, the Hogwarts gamekeeper, had obliged with a sack full of his own homemade rock cakes. (Harry hadn't touched these; he had had too much experience of Hagrid's cooking.)
((c) "Гарри Поттер и кубок огня")

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (14)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Лера

    Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Прекрасное ароматное печенье!

    добавлено 4.04.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Валентина

    Печенье получилось хорошее. Делала точно по рецепту, но молока нужно было немного больше. Сахаром сверху не посыпала, но было и так сладко. У меня был очень сладкий изюм из Азербайджана. Буду печь ещё.Точно такое же печенье я ела месяц назад в Лондоне в кафе. Его подают с маслом и джемом к чаю, который пьют во второй половине дня. Называется Cream tea (не само печенье, а всё вместе: чай, печенье, масло и варенье).

    добавлено 8.11.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Блинную муку легко заменить обычной мукой с добавлением 1 чайной ложки разрыхлителя для теста. Отлично все получается - проверено ))

    добавлено 27.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Отличное печенье - совсем не сухое и корицы в самый раз. Я даже побольше немного положила. А вот изюм заменила на грецкие орехи - они с корицей прекрасно сочетаются. Молока пришлось влить существенно побольше чем указано в рецепте - иначе не ложкой выкладывать пришлось бы, а катать плотные шарики к которым сахар не прилип бы ну никак.Печенье получилось мягкое и ароматное. Всем рекомендую. Спасибо за рецепт!

    добавлено 27.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А блинная мука - это что? Можно ли её заменить обычной?

    добавлено 3.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Julia

    добавлено 19.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    А мне не понравилось. Действительно, корица лишняя

    добавлено 18.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Это печенье просто прелесть! Я готовила его первый раз и оно получилось супер! Я немного боялась, что оно будет немного твердым. Но получилось очень сочным и мягким! Я добавила больше сахара и не посыпала сверху.Всем рекомендую!

    добавлено 18.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Екатерина

    Большое спасибо за рецепт! Очень вкусное классическое печенье.Там кто-то выше про корицу писал, что много. Я положила больше, чем в рецепте и она почти не чувствуется.

    добавлено 24.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    gamine

    Печенье получилось нежное, сдобное, чем-то похожее на Cinnamon Raisin Biscuits.Я попробовала такой вариант: заменила корицу на ваниль, изюм на мак.Получилось вкусно, но мне кажется, что недостаточно сахара. Возможно изюмдобавляет сладости. Но все же я бы увеличила дозу сахара до стакана.Если добавить изюм и цукаты, то тогда сахара положить поменьше, для тех,кто не любитель сладкого.И думаю, что было бы лучше заменить блинную муку на обычную, т.к. мне кажется блинная мука слишком соленая для сладкого печенья.Я никогда не добавляю соли в сладкую выпечку, даже если она присутствует в рецепте.

    добавлено 29.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    А если замочить изюм предварительно в роме или ликере, будет вообще супер :)

    добавлено 8.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    natali, 1/4 чайной ложки (не столовой) - это не много.

    добавлено 27.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Ne vkusno. Suho, i ochen[ mnogo korici

    добавлено 27.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мака

    добавлено 5.02.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ЭЛИНА

    ИЗВИНИТЕ,КОНЕЧНО,НО НАЗВАНИЕ..У МЕНЯ СРАЗУ ВСПЛЫВАЕТ ПЕРЕД ГЛАЗАМИ ГОЛЫЙ ТОЛСТЫЙ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 23 часа 8 минут назад
    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 4 часа 27 минут назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 23 часа 50 минут назад