выпечка
Раздел: английская кухня
Источник: Australian Women's weekly
Калорийность: В 1 порции: 636 ккалор, 4.9 гр жиров
- 0
- 14
- 0
Понадобится
300 гр блинной муки
1/4 ч л молотой корицы
90 гр сливочного масла
75 гр сахара
160 гр изюма
2 ч л цитрусовой цедры (лимонной и апельсиновой)
1 яйцо
125 мл молока (примерно)
1 ч л сахара
Как готовить
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Соединить муку и корицу в большой миске, втереть масло, добавить сахар и цедру. Добавить яйцо и молока столько, чтобы получилось густое тесто.
2. Ложкой выкладывать тесто на противень на расстоянии 5 см. Посыпать сверху сахаром.
3. Запекать в духовке около 15 мин до коричневого цвета.
Дать остыть на противне.
На заметку
"But Aunt Petunia didn't know what was hidden under the loose floorboard upstairs. She had no idea that Harry was not following the diet at all.
The moment he had got wind of the fact that he was expected to survive the summer on carrot sticks, Harry had sent Hedwig to his friends with pleas for help, and they had risen to the occasion magnificently. Hedwig had returned from Hermione's house with a large box stuffed full of sugar-free snacks. (Hermione's parents were dentists.) Hagrid, the Hogwarts gamekeeper, had obliged with a sack full of his own homemade rock cakes. (Harry hadn't touched these; he had had too much experience of Hagrid's cooking.)
((c) "Гарри Поттер и кубок огня")
Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Прекрасное ароматное печенье!
добавлено 4.04.2013
Печенье получилось хорошее. Делала точно по рецепту, но молока нужно было немного больше. Сахаром сверху не посыпала, но было и так сладко. У меня был очень сладкий изюм из Азербайджана. Буду печь ещё.Точно такое же печенье я ела месяц назад в Лондоне в кафе. Его подают с маслом и джемом к чаю, который пьют во второй половине дня. Называется Cream tea (не само печенье, а всё вместе: чай, печенье, масло и варенье).
добавлено 8.11.2012
Блинную муку легко заменить обычной мукой с добавлением 1 чайной ложки разрыхлителя для теста. Отлично все получается - проверено ))
добавлено 27.03.2010
Отличное печенье - совсем не сухое и корицы в самый раз. Я даже побольше немного положила. А вот изюм заменила на грецкие орехи - они с корицей прекрасно сочетаются. Молока пришлось влить существенно побольше чем указано в рецепте - иначе не ложкой выкладывать пришлось бы, а катать плотные шарики к которым сахар не прилип бы ну никак.Печенье получилось мягкое и ароматное. Всем рекомендую. Спасибо за рецепт!
добавлено 27.03.2010
А блинная мука - это что? Можно ли её заменить обычной?
добавлено 3.11.2009
А мне не понравилось. Действительно, корица лишняя
добавлено 18.12.2007
Это печенье просто прелесть! Я готовила его первый раз и оно получилось супер! Я немного боялась, что оно будет немного твердым. Но получилось очень сочным и мягким! Я добавила больше сахара и не посыпала сверху.Всем рекомендую!
добавлено 18.11.2007
Большое спасибо за рецепт! Очень вкусное классическое печенье.Там кто-то выше про корицу писал, что много. Я положила больше, чем в рецепте и она почти не чувствуется.
добавлено 24.10.2007
Печенье получилось нежное, сдобное, чем-то похожее на Cinnamon Raisin Biscuits.Я попробовала такой вариант: заменила корицу на ваниль, изюм на мак.Получилось вкусно, но мне кажется, что недостаточно сахара. Возможно изюмдобавляет сладости. Но все же я бы увеличила дозу сахара до стакана.Если добавить изюм и цукаты, то тогда сахара положить поменьше, для тех,кто не любитель сладкого.И думаю, что было бы лучше заменить блинную муку на обычную, т.к. мне кажется блинная мука слишком соленая для сладкого печенья.Я никогда не добавляю соли в сладкую выпечку, даже если она присутствует в рецепте.
добавлено 29.05.2007
А если замочить изюм предварительно в роме или ликере, будет вообще супер :)
добавлено 8.08.2005
natali, 1/4 чайной ложки (не столовой) - это не много.
добавлено 27.06.2005
