выпечка
Раздел: американская кухня
Источник: Family Circle
Время приготовления: 15 мин + 20 мин
Калорийность: В 1 порции: 150 ккалор, 4 гр жиров
- 0
- 4
- 0
Понадобится
275 гр мелкой кукурузной муки (cornmeal)
75 гр простой муки , просеять
25 гр сахара
1 1/2 ст л пекарского порошка (baking рowder)
1/2 ст л соды
1 ст л соли
225 мл кефира или пахты
115 мл молока
2 яйца
50 гр несоленого сливочного масла, растопленного
150 гр кукурузы, свежей или консервированной
1 красный острый перец чили, очищенный от семян и порезанный
1 зеленый острый перец чили, очищенный от семян и порезанный
Как готовить
1. Разогреть духовку до 200 гр С/400 F/Gas 6. Промазать маслом квадратную форму для кекса стороной 22.5 см. Соединить кукурузную муку, простую муку, соду, сахар, пекарский порошок и соль.
2. В другой миске соединить яйца, пахту и остуженное масло. Перелить в сухие ингредиенты и соединить, не взбивая. Добавить кукурузу и чили.
3. Перелить смесь в форму и запекать 20-25 мин, пока хлеб не поднимется. Дать остыть 10 мин, затем разрезать на квадраты.
Какой там хлебушек на картинке вышел - не видно, но он получается слегка клейкий. Оно ж и понятно: кукурузная мука - это крахмал почти что...И по делу. Если вы не любите кушать соль без ничего, то лучше класть соли примерно четверть от написанного - половину ч.л. Столовая ложка - есть невозможно.Еще раз попробую испечь без соли. Должно быть вкусно. И положу поменьше кукурузной муки, побольше пшеничной.
добавлено 1.12.2010
A vot kogda moloko dobavljat?V recepte eto nenapisano!I ja na4ela dumat a nada li voop64e moloko?tak kak polu4itsa o4en zidkoe testo.budu s neterpeniem zdat otveta!
добавлено 21.11.2009
Вкус прекрасный!замечательный рецепт!получилось очень пышно и пикантно!спасибо!
добавлено 2.05.2009
Делается элементарно, а результат отличный! К гуляшу, как полента, и правда шикарно подходит, т.к. сам по себе хлеб слегка суховат, зато подливку впитывает замечательно.
добавлено 24.02.2007
