Понадобится
Как готовить
Опара: пакетик сухих дрожжей развести в 250 мл теплого молока и 1 ст л сахара. Положить муки, тесто должно получиться как на оладьи. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Когда опара увеличится в 3 раза добавить:
100-150 гр маргарина
4 яйца
0.5 л теплого молока
200 гр сметаны
0.5 л кефира (сметану и кефир мы заменили на жидкий натуральный йогурт)
1 ст л соли
12 ст л сахара
1/3 ст подсолнечного масла
Добавить муки столько, чтобы получилось довольно густое тесто (но не переборщите, если муки будет слишком много, булочки получатся слишком плотными).
Поставить тесто в теплое место и дать еще подняться.
Когда тесто поднимется еще немного, отрывать от него куски и раскатывать. Посыпать корицей (или маком с сахаром, изюмом) и закатать в рулет. Разрезать на прямоугольники, каждый надрезать посередине и вывернуть так, чтобы получился цветок.
Разложить булочки на противне, смазать взбитым яйцом и запекать при температуре 200 гр С около 10-15 мин. По готовности смазать кусочком сливочного масла.
Розочки делаются очень просто, Всё тесто разделить на 3-4 куска,каждый кусок раскатать толщиной 3-4 мм.Разместить начинку ( корица с сахаром ), завернуть тесто рулетом, швом вниз,нарезать на кусочки шириной приблизительно 4 см., каждый кусочек надрезать сверху на середине параллельно порезанным кусочкам и развернуть тесто, прикрывая края булочки.Всё остальное - по рецепту.Получаются очень красивые булочки.
добавлено 25.02.2011
сделала по рецепту. вкусно, но ОЧЕНЬ много. сделала вкуснючие сухарики ))))
добавлено 10.02.2009
Таки надо выпекать 25-30 мин!И оочень большая порция!Уменьшила вчетверо
добавлено 24.09.2007
poluchilisj 42 bulochki s umenjshennogo kolichestva ingridientov v 2 raza!i vypekatj nuzhno vsjotaki 25-30 min.
добавлено 7.04.2007
pohozhe ,chto kolichestvo ingridientov raschitanno na denj raboty odnogo magazina!
добавлено 7.04.2007
сделать розочку оказалось очень просто. Меня на работе научили. Когда тесто подошло во второй раз, его нужно разделить на кусочки, каждый из которых скатать в шарик. Дать шарикам постоять 5-10 минут. Потом берете каждый шарик в ладошку, делаете руками лепешку, кладете сверху сахар, корицу, изюм. Затем скатываете лепешку рулетиком, края рулетика склеиваете. Берете острый нож и разрезаете по сгибу (примерно до середины). А потом просто как бы выворачиваете булочку, разрез и станет розочкой. Не забудьте перед запеканием смазать булочку желтком (я в него еще немного корицу добавила). Получается оч.красиво и вкусно
добавлено 14.04.2006
Добавил[a]: AyanaДобавлено: 23-10-2005 05.56Комментарии: Разрезать на прямоугольники, каждый надрезать посередине и вывернуть так, чтобы получился цветок-eto kak rezat'?Ob'yasnite pojaluysta,sovsem ne ponyala,budu ochen' blagodarna,esli otvetite..Tolko sejchas uvidela etot recept, zahotela uznat, kak imenno sdelat cvetok, a okazyvaetsya, kto-to uzhe zadal etot vopros, a vot otveta ya tak i ne nashla. Esli smozhete, otvet'te, pozhalujsta, podrobnej, kak imenno nado vyvorachivat, chtoby iz pryamougonika poluchilsya cvetok. Bylo by sovsem horosho, esli by kto-to smog pomestit snimok ili risunok.Spasibo!
добавлено 11.04.2006
Имеются в виду не прямоугольники, а кружочки.
добавлено 23.10.2005
Разрезать на прямоугольники, каждый надрезать посередине и вывернуть так, чтобы получился цветок-eto kak rezat'?Ob'yasnite pojaluysta,sovsem ne ponyala,budu ochen' blagodarna,esli otvetite..
добавлено 23.10.2005
У меня вопрос:1 пакетик дрожжей это сколько в граммах?
добавлено 20.04.2005
А я то думала, чем бы заменить кефир и сметану! :-) Обьеденье!
добавлено 24.02.2005
