Авторизация

ТОРТ "ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ"

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Тесто: 18 белков + 5 ст. сахара

Крем:
400 гр сливочного масла
4 ст. л какао
4 ст. л воды
2 банки сгущенного молока

Как готовить

Крем: растопить 400 гр сливочного масла. Добавить 4 ст. л какао + 4 ст. л воды + 2 банки сгущенного молока (не варить!). Крем остудить.

Белки взбить миксером в густую массу, постепенно добавляя сахар. На сухое деко положить чистый лист бумаги. На него ложкой выкладывать порции взбитого белка и печь на слабом огне час. Охладить. Сложить горкой на большом блюде и полить кремом.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (16)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Люба

    Хочу обратить ваше внимание на крем, я сделала один раз со сгущенным молоком и мне торот показался очень и очень сладкий. Бизе сладкие сами по себе потому,что всбиваются с сахаром.Поэтому я делаю чисто сливочный крем с добавлением какао и жидкого шоколада.

    добавлено 14.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    aspied

    а у меня буквально через час безе начинают от крема таять....так и должно быть?

    добавлено 18.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    настик

    добавляю к крему прослойку из чернослива и орехов,и еще: выпекаю несколько больших лепешек-безе и много-много малельких(безе выкладываю чайной ложкой) для украшения,обмакиваю их в крем и наклеиваю на торт со всех сторон.Получается не только вкусно,нои оччень красиво!!

    добавлено 15.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    МАРИЯ

    К СОЖАЛЕНИЮ, НЕ САМАЯ ОРИГИНАЛЬНАЯ ВАРИАЦИЯ Н ТЕМУ. еСТЬ РЕЦЕПТ ГОРАЗДО ИНТЕРЕСНЕЕ И НЕ ТАКОЙ ПРИТОРНЫЙ.

    добавлено 21.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Почему у меня безе растеклось и стало плоским?хотя получилось обалденно вкусно.

    добавлено 14.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Света

    подскажите пожалуйста,почему у меня безе получаются пустыми внутри?

    добавлено 17.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Иришка

    Предлагаю всем немного упростить рецепт, но клянусь торт от этого только ещё вкуснее.Надо: 6 яиц, 3 ст.сахара и 150-200 г сливочного масла хорошего качества. Итак, берём свежие и охлажденные яйца (3 штуки, белки отделяем от желтков и выливаем в сухую миску. Добавляем 1 ст. сахара и взбиваем на самой большой скорости в густую массу. Выкладываем маленькими порциями на пергамент (получается целый противень) выпекаем примерно 1 час при 110С. Безе должно быть сухим и кремового цвета. Берем еще 3 яйца и повторяем всё по новой. В 6 желтков бодавляем 1 ст. сахара и взбиваем до тех пор пока масса не станет светлой и не увеличится раза в 3. Добавляем размягченное масло и опять взбиваем. Безе обмакиваем в крем и выклабываем на блюдо горкой. Украшаем как хотим, но фрукты лучше не ьрать - безе размокает. Ставим в холод хотя бы часика на 2. Торт легко готовится, продуктов надо мало и очень быстро съедается

    добавлено 25.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Иоанна

    Мне очень понравилось!!!!!Только один вопрос.Какой температуры должна быть духовка,когда печешь бизе?

    добавлено 3.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    super!

    добавлено 10.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Таня

    Торт дейстиветельно очень вкусный.Готовила его и раньше, но у меня одна проблема: кремом торт приходится промазывать непосредственно перед подачей на стол, иначе безе размокает и становится вязким, а не хрустящим. Как этого избежать?

    добавлено 23.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень вкусный торт,но я его делаю с заварным кремом,посыпаю грецкими орехами и гранатом.Обжираловка!!!

    добавлено 17.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    добавлено 17.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Olya Cormier

    Tort prosto prevoshodnii !Ja zhivu v Kanade , vsu vipechku prihoditsja gotovit samoi tak kak v magazinah vse nenaturalnoe . Vse torti soderzhat podslastiteli i saharo-zameniteli . Ogromnoe spasibo za recept , vse Kanadci ot nego v vostorge !

    добавлено 10.08.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А еще этот торт называют \"Каприз актрисы\"

    добавлено 26.05.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Anna

    18 belkow eto silno mnogo , ja beru 6 belkow i 3 stakana saxara ! Eto moi firmennii tort !!!!!!!!

    добавлено 17.04.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лана

    Это очень вкусно!!!Просто обалденный рецепт.

    добавлено 8.02.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Слабоватое описание приготовления, поэтому считаю необходимым уточнить для будущ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 16 часов 57 минут назад
    alt

    Ужасный рецепт. не советую!!! Мясо безвкусное получилось. Совсем не такое как за... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 12 часов 46 минут назад
    alt
    Irys

    В юности готовила утку в пиве в чугунной утятнице в духовке и присыпала приправа... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 4 часа 23 минуты назад