Авторизация

ПИРОГ С ЗАПЕЧЕННЫМИ ЯБЛОКАМИ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 40 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 порций:
185 гр сливочного масла
2 ст л мелко тертой апельсиновой цедры
150 гр сахара
3 яйца
150 гр блинной муки
75 гр простой муки
80 мл молока
2 средних яблока
90 гр джема или конфитюра

Как готовить

Бесподобный яблочный пирог с нежными запеченными яблоками сверху - у меня он всегда получается нежным и воздушным, и выглядит оригинально.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать жиром высокую форму для торта и проложить бумагой для выпечки.

2. Взбить масло, цедру и сахар в миске электрическим миксером, по одному добавить яйца, перемешать.

3. Просеять половину каждой муки, добавить половину молока, перемешать деревянной ложкой. Добавить оставшуюся муку и молоко, перемешать до однородной массы. Выложить в подготовленную форму.

4. Очистить от кожуры и семян яблоки, порезать на 4 части. Сделать в округлой стороне яблока частые надрезы примерно на 3/4 яблока, стараясь не прорезать насквозь. Запекать в духовке около часа (мне хватает 40 мин), до готовности. Готовность проверить, воткнув палочку в центр пирога, она должна выходить чистой.

5. Перед тем как доставать из формы дать пирогу постоять 5 мин. Убрать бумагу, положить его на решетку и смазать поверхность теплым джемом (он придаст пирогу блеск). Остудить перед тем, как подавать.


Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (12)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    moliuska

    mmm,ofigitel'nyj pirog,vsem sovetuju ))))

    добавлено 12.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Этот рецепт заметилт мой муж и приготовил. Только яблоки мелко порезал. Получилось просто великолепно.Это развеяло мои заблуждения по поводу рецепта, кот я использовала ранее -яйца+мука+сахар+яблоки.Теперь готовлю этот пирог почти каждую неделю..))) Спасибо автору

    добавлено 21.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    JU-JU

    Pirog vizval polniy vostorg u vseh domashnih!!!Ochen krasiviy i oreginalniy!!!Budu gotovit eshe!!!No testo vishlo krutoe,tak i dolgno bit???

    добавлено 12.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Liza-Germany

    Вместо блинной муки можно обычную, и вообще что это за мука такая

    добавлено 22.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    nelli

    замечательный пирог я добавила только 2 яйца оень нежный так и тает

    добавлено 8.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Просто, нежно, вкусно!!!Яблок добавила 3 шт.(зависит от того, на сколько кусочков хотите потом порезать)

    добавлено 4.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Да, нужно добавлять яйца по одному, и после каждого тщательно взбивать миксером.

    добавлено 20.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    smart

    Прошу прощения за примитивный может быть, вопрос:в п.2 яйца тоже нужно взбивать миксером при перемешивании с масляной смесью?Заранее спасибо :-)

    добавлено 20.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алгия с Балтимора

    Извините.Сразу не увидела фото с изображением этого пирога.Мне нравится.Уверена.что это вкусно.а как красиво.Супер!

    добавлено 19.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алгия

    Рецепт поняла с трудом.только благодаря опыту.а вот насчет яблок поняла не совсем.всего 8 долек.притом крупных.как и куда их класть? Здесь явно просится личная фантазия.

    добавлено 19.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Рецепт увидела в Кукинге у Маши.Это ее любимый пирог,очень вкусный.

    добавлено 11.06.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Я намазала его апельсиновым мармеладом с корочками (джем такой густой) и подала с готовым кремом (custard) - просто пальчики оближешь ! Сочетание мягких яблок, чуть кисленькой апельсиновой цедры и сладкого крема... мммм :) Обожаю ! :)

    добавлено 8.01.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Слабоватое описание приготовления, поэтому считаю необходимым уточнить для будущ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 16 часов 46 минут назад
    alt

    Ужасный рецепт. не советую!!! Мясо безвкусное получилось. Совсем не такое как за... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 12 часов 34 минуты назад
    alt
    Irys

    В юности готовила утку в пиве в чугунной утятнице в духовке и присыпала приправа... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 дней 4 часа 12 минут назад