Понадобится
5 ст л какао
3 ст сахара
2 ст л сухарей
3 ст л крахмала
орехи
2 ст л сметаны
300 гр сливочного масла
Как готовить
9 яичных белков взбить, добавить 3 ч. л. какао, 1.5 ст сахара, 2 ст. л. сухарей, 3 ст. л. крахмала, дробленные орехи.
Испечь корж на малом огне. Намазать массой.
Масса:
9 яичных желтков взбить с 1.5 ст. сахара. Добавить 2 ст. л какао, 2 ст. л. сметаны.
Поставить на маленький огонь, пока не загустеет, как яичница.
Когда остынет - прибавить 300 г масла.
я не пойму где же мука, как без нее иполучится бисквит????
добавлено 28.11.2006
Прекрасный и вкуснейший тортик!Мне тортик понравился тем, что лёгкий и быстый в приготовление (1 корж), дешевые продукты (ненадо чего-то особенного покупать), очень вкусный (тает во рту, хотя я не оченъ люблю шоколад) и симпатичный (красивый мраморный цвет) на вид!Несколько деталей:1. Я не люблю яйца (и не рекомендую их есть много :-), поэтому использовала 6 яиц, а не 9 - вот и получился тортик а не торт (хотя я считаю что он у меня ещё и недостаточно поднялся, так как яйца были не очень свежие).2. Сахара брала по одному и неполный стакан - в тесто и в крем. На мой вкус вышло как раз - сладко, даже очень, но не приторно!3. При сбивании белков, добавила немного соли - пена лучше стоит и на вкус хорошо.4. Дробленных орехов дала очень мало (треть стакана), только для вкуса (действительно подходит). Это почти единственный жир в тесте, но помните, крем очень жирный!5. Я пекла тесто около 40 минут (при 150-170 градусов), а потом ещё и сушила бисквит (15 минут, при 10 градусов) на решетки и часок снаружи.Наверника испеку ещё раз. Держатъ буду немного дольше (духовка плохая) и масла возьму поменьше.Фотку послала.
добавлено 7.10.2005
