Авторизация

ЯБЛОЧНАЯ ШАРЛОТКА

выпечка

Источник:

Время приготовления: 40 мин

1 апреля 2014

Понадобится

3 яйца,
1 стакан сахара,
1 стакан муки,
4 яблока

Как готовить

Яйца взбить с сахаром, добавить муку и все тщательно перемешать. Форму смазать маслом. Яблоки вымыть, нарезать дольками, положить в форму и залить тестом.

Вариант первый - для начинки к яблокам добавить разобранные на дольки мандарины
Вариант второй - для начинки использовать ревень (можно мороженый), нарезанный на небольшие кусочки и очищенные от кожицы и нарезанные кольцами киви.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (56)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Это класс я приготовила и получилось

    добавлено 16.11.2019

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Это класс я приготовила и получилось

    добавлено 16.11.2019

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Люди, никакой соды не надо! Все дело в определенном взбивании яиц! Желтки и белки взбиваются отдельно, только потом смешиваются и медленно перемешиваются лопаточкой сверху вниз. Пирог будет ооочень пышным и воздушным! Учитесь!

    добавлено 12.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Шарлотта

    Мне очень понравился данный рецепт...Вкусно,быстро,легко!Нужно конечно добавить гашеной соды в тесто!Хочу дать совет:Шарлотка очень нежна и хрупка выпечка.Ее нужно вынимать из формы очень бережно и аккуратно.Я для этого использую удобную тефлоновую лопатку.Стоит такая вещь недорого.Можно приобрести в Ашане или на рынке.Желаю удачи новичкам и опытным кулинарам:)Пусть Ваши блюда будут вкусными и нежными!;)

    добавлено 3.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Спасибо за рецепт! Очень даже неплохо))

    добавлено 20.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Я по этому рецепту(плюс пол ложечки соды,яиц можно 3 шт. и сахара чуть поменьше) готовлю в микроволновке, в режиме свч+конвекция 7-10 минут при температуре 220 гр. С предварительным разогревом (у меня есть такая функция в микроволновке)Быстро и очень вкусно, кстати, один в один, как из духовки, подрумяненная и вкусная)Только следить нужно, если передержать, станет очень упругой.

    добавлено 3.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 9.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катерина

    Поправка к комментарию - лучше сначала взбитые белки соединить с растертыми с сахаром желтками, а потом добавить муку. И сразу ставить уже в нагретую духовку.

    добавлено 16.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катерина

    Никакой соды или разрыхлителя сюда не надо - это БИСКВИТ! Чтобы тесто было пышным, надо сделать так:1) Растираем желтки с сахаром (очень хорошо, чтобы побелели и стали жидкими)2) Добавляем муку.3) Понемногу добавляем ОТДЕЛЬНО взбитые белки и нежно размешиваем, после чего этой массой заливаем яблоки.Кто не знает - белки нужно отделить от желтков и взбить миксером или венчиком в ЧИСТОЙ И СУХОЙ посуде.

    добавлено 16.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Инна

    Очень вкусно!!!

    добавлено 22.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    В качестве начинки рекомендую попробовать вишню (без косточек конечно)!аромат и вкус изумительные!!!

    добавлено 25.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Natasha

    A esli esche na kusochek goryashey sharlotki polozhit' moroshenoe. Yami yam !!!

    добавлено 12.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    a skolko vremenipec? kakaja temeratura?

    добавлено 6.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Spasibo ogromnoe za recept!:)) teper peku namnogo chashe.

    добавлено 28.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Можно ещё добавлять к яблокам грецкие орехи!!!!

    добавлено 21.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ЮЛиЯ

    Вкусно и просто...

    добавлено 10.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Bliss

    Очень вкусно и пышно получилось! Только на мой вкус слишком сладко. Но это не из-за рецепта, а из-за неудачных яблок. Не удалось добыть антоновки и пришлось купить гренни смит, а они заметно слаще, чем надо :(

    добавлено 12.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    такию вкуснятини я не готовила.просто класс. я шарлотки перевернула, и яблоки оказались на верху, а рядом положила взбитые сливки.класс спосибо

    добавлено 1.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Евгения

    Очень вкусно!!!

    добавлено 25.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оля

    Это третий пирог в моей жизни который я приготовила сама.Очень вкусный получился.Яблоки я посыпала щедро корицей добавила много нарезаной кураги а в тесто чайную ложку разрыхлителя,чтоб оно хорошо поднялось.Просто супер!

    добавлено 21.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    evie

    А если еще добавить 3 л сметаны в тесто, то сахар будет лучше растворяться и сверху не будет образовываться жесткая корка. :)

    добавлено 16.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Bronzeage

    Классный рецепт! Очень вкусный и легкий. Я его давно уже готовила по прабабушкиным инструкциям и только что нашла такой рецепт здесь. Только стакан сахара действительно многовато. Лучше две трети. Кстати, чем дольше взбиваешь яйца и сахар, тем пышнее будет шарлотка

    добавлено 12.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    Мм,к предыдущему посту:ещё добавила 1-2 столовые ложки масла подсолнечного,опасалась что тесто слишком густое:))

    добавлено 19.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    действительно, очень хороший и простой рецепт! Пекла вчера,получилось очень вкусно,все пропеклось и ваще супер:)Правда,думала,яблок слишком много,положила примерно 3,5 яблока, но зря опасалась, можно было и все 4:) Тут говорили что сахара много,я положила стакан без 1-2 столовых ложек,было нормально, ни сладко,ни кисло,хотя может,у меня яблоки были крупные и кисленькие?:)В общем,уверена,со стаканом сахара слишком сладко не было бы:)Ещё я положила четверь-треть чайной ложки соды. Автор,молодец,рецепт-супер:просто,быстро,продукты простые и всегда под рукой:)

    добавлено 19.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша_22

    спасибо за рецепт, очень вкусно, тока я делала двойную дозк и сахара не 2 стакана, а 1,5 сделала и добавила соду погашенную в уксусе и 100 грамм сливочного маслаа так быстро,просто вкусно!!!

    добавлено 22.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Получиось очень вкусно, но я чуть-чуть изменила рецепт:в форму сначала положила растопленное сливочное масло и 2 ложки коньяка, потом яблоки. И в тесто добавила пачку 9 % творога.

    добавлено 5.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Получилось очень вкусно и быстро

    добавлено 1.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    а еще, чтобы шарлотка более воздушная получилась, можно взять не стакан муки а 2/3 ст. муки и 1/3крахмала.а еще я иногда добавляю немного клюквы-получается очень пикантная кислинка

    добавлено 21.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    то что надо рецепт!! ещё в дачных условиях шарлотку можно готовить на сковородке на любой электрической плитке: для этого сковороду нужно накрыть толстой крышкой или несколькими слоями фольги и готовить на слабом огне. при определённой сноровке всё получится:) единственный минус - сверху готовая шарлотка достаточно бледная:)

    добавлено 28.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Настюсик

    Получилось просто замечательно!Раньше никогда такую вкусную шарлотку не ела!!!:)

    добавлено 1.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ангелина

    Очень вкусно.....мммммммм......

    добавлено 22.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    I.

    Спасибо за рецепт, пойду готовить

    добавлено 1.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    A

    Otli4no!Legko,bistro,dostupno!Kulinar iz mena,pramo skajem,nije srednego,no vse polu4ilos!Poprobuite eshe 100gr masla i stakan4ik jablo4nogo yogyrta dobavit,nu i loje4ku pekarskoi smesi dobavit:polu4aetsa nejno.Spasibo za recept!

    добавлено 27.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ви

    Это было..... ну очень вкусно.Яблоки взяла и кислые, и сладкие. Получилось очень ароматно. Форму смазала маслом и посыпала юбилейным печеньем, растертым скалкой в порошок.Спасибо за рецепт!

    добавлено 26.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    cotya

    У меня бабушка всегда делала шарлотку из кусочков батона, намоченных в смеси молока, яиц и корицы.Форма смазывалась маслом, посыпалась панировочными сухариками, дно и стенки выкладывались ломтиками батона без корочки, плотно и внутри заполнялась кусочками яблок, перемешанных с щепоткой сахара. Сверху все закрывалось остатками батона, заливалось той же смесью молока-яиц и в духовку. Ничего вкуснее я никогда не пробовала.Даже французская шарлотка с свежими ягодами не выдерживает никакого сравнения :)А ещё можно сделать обычный бисквит - 4 яйца, стакан сахара, стакан муки и залить им много кислых покрошенных яблок в форме. Подходит всегда, чем кислее яблоки, тем лучше, можно даже не отделять белки от желтков, а просто долго взбивать с сахаром в хорошем миксере и потом осторожно перемешать с мукой. А на яблоки чуть-чуть сахара с корицей или ванилью, по вкусу.Я обычно делаю на 8 или 12 яиц, пеку на глубоком подносе и режу на квадратные ломтики. Все равно все слопают за день. Ну максимум за два :)Ставить только в холодную духовку, на среднюю температуру или на большую и через минут 10 уменьшить.И никакой соды не добавлять, это же бисквитное тесто!!!

    добавлено 21.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    румба

    пойду попробую! напишу, что получилось!

    добавлено 16.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    очень вкусная штучка.. советую всем приготовить)Тигришка:с бананами действительно оч вкусно..пасибки за классный совет)

    добавлено 30.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lia777

    Пока оценить не могу!Но судя по описанию: вкусно и быстро!А быстро - это как раз то,что мне сейчас надо!Пойду готовить! :)

    добавлено 27.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Тигришка

    А банан добавить не пробовали? Попробуйте! Это просто необыкновенно вкусно!!! И без соды погашенной уксусом тоже конечно не обойтись...Всем приятного аппетита!PS: и не забудьте про бананы:)))

    добавлено 15.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Валерия

    Было вкусно, но мандарин горчил не много. Мы решили, что в следующий раз будем печь без мандаринов. Очень вкусно, а сладкое мы любим, и сахар не убавляли. Пекла в микроволновке, правда 50 минут. Спасибо, это мой первый пирог в микроволновке, который получился с первого раза.

    добавлено 27.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    200 гр С обычно в зависимости от духовки - проверять надо. :)

    добавлено 15.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Olga B.

    Пожайлуста подскажите при какой температуре выпекать шарлотку? Если время приготовления: 40 мин

    добавлено 15.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    mdinka

    А я яблоки порезала дольками и поставила ломтики по кругу, и аккуратно налила тесто сверху + посыпала миндалем - получилось по словам мужиков(пекла специально к 23.02) очень даже ничего:)

    добавлено 28.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    К сожалению, тесто получилось очень жидким и не пропеклось внутри (может из-за лимонного сока?). А вообще вкусно и даже очень. Можно чуть меньше сахара. Буду экспериментировать дальше ;)

    добавлено 5.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Еще не пробовали, но пахнет просто обалдительно! Я приготовила начинку с яблоками и мандаринами, причем дольки мандаринов надрезала поперек, чтобы мог вытекать сок. Когда шарлотка испеклась я вынула ее из формы (кверху яблками) и посыпала измельченными грецкими орехами. Думаю, было бы неплохо добавить в тесто цедру лимона. У меня цедры не было - влила 1/2 чайной ложки лимонного сока с сахаром. Попробуем - доложу :)

    добавлено 5.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Spasibo vam ogromnoe za receptik, tol\'ko ya esche i dobavila slivochnogo masla 100g , ya pereterla maslo s chast\'yu sahara, otdelila belki ot zheltkov i ih tozhe otdel\'no pereterla s chast\'yu sahara, a zatem ya vse smeshala. Ya nemnozhko dobavila solichki(men\'she chaynoy lozhechki) i chut\'-chut\' sody pogashenoy uksusom. Voobsche vkusnyatina poluchilas\'!!!!! Vsem priyatnogo appetita!!!

    добавлено 23.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    rausbear

    я вчера сделала немного другой вариант. разделила белки и желтки, белки всбила с половиной сахара, желтки протерла с другой половиной сахара, добавила муку, соду, корицу и 1/2 стакана кислого йегурта. положила яблоки в форму, залила сверху тестом, а на самый верх выложила взбитые белки. пекла 1,5 часа на 170 Ц. получилось необыкновенно вкусно и нежно.

    добавлено 26.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Настя

    Сорри за ошибки - было так вкусно, что голова теперь не работает :)

    добавлено 28.12.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Настя

    Получилось вкусно. Я добавила корицу и мускатный орех, как в рецепте Шарлотка Петербургская, киви, мандарины и яблоки. Ужу к готовой шарлотке, к каждому кусочку на тарелке можно добавить несколько свежих листиков мяты - придает свежесть и очень хорошо сочетается с корицей. Согласна с мнением, что стакан сахара - слишком сладко (на мой взгляд), немного перебивает вкус фруктов. Вобщем, нет предела совершенству :)

    добавлено 28.12.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Arina

    Действительно вкусно и быстро!

    добавлено 7.09.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дарюша

    1 стакан сахара - это слишком сладко, я кладу 2/3, а яблочки лучше покислее, например, антоновка

    добавлено 19.08.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Maria

    Не забывайте добавлять соду, а то пирог не получится.

    добавлено 9.05.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Maria

    добавлено 9.05.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    А я добавляю к яблокам корицу и нарезанную курагу

    добавлено 17.04.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Людмила

    В начинку из яблок я еще кладу чернослив + грецкие орехи, цвет получаетя не очень красивый, но вкус просто пальчики оближешь!

    добавлено 12.03.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Женя

    Это очень вкусно!!Придумай еще что небудь!!!

    добавлено 17.09.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    фариде

    а вы знаете в Узбекистане тоже едят окрошку, но она не так распространена. Я ле... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 часов 40 минут назад
    alt
    фариде

    а вы знаете в Узбекистане тоже едят окрошку, но она не так распространена. Я ле... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 часов 40 минут назад
    alt
    фариде

    а вы знаете в Узбекистане тоже едят окрошку, но она не так распространена. Я ле... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 часов 44 минуты назад