Авторизация

ВОЗДУШНЫЙ ТОРТ-БЕЗЕ

ВОЗДУШНЫЙ ТОРТ-БЕЗЕ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

250 г муки
3 яйца
125 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
1 кг сладких яблок
1 ч.л. корицы
сок 1 лимона
75 г сахара
2 красных яблока

Как готовить

1. Яичные желтки отделить от белков. Муку смешать с желтками, мягким сливочным маслом и сахарной пудрой, вымесить тесто и поставить его в холодильник на 1 час.

2. Яблоки вымыть и вытереть, очистить от кожуры и сердцевинок, нарезать колечками, посыпать корицей и полить лимонным соком, чтобы они не потемнели.

3. Тесто достать из холодильника, раскатать его в форме круга на посыпанной мукой поверхности. Форму для выпечки диаметром 28 см хорошо смазать маслом и выложить в нее раскатанное тесто. Яблочные колечки разложить на тесте, запекать в предварительно прогретой духовке в течение 25 минут при 175С.

4. Белки взбить с сахарным песком. Красные яблоки вымыть, вынуть сердцевинки и нарезать одинаковыми дольками.

5. Готовый корж достать из духовки, вылить на него взбитые белки, украсить сверху яблочными дольками и снова запекать на 20 минут, а потом оставить остывать в форме.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    aniaaa

    Торт ужасный,тесто не поднялось, бизе растеклось.Только зря потратила время.Нужно видимо изменить пропорции

    добавлено 30.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лариса

    Люди добрые подскажите бедной не умеющей готовить что я сделала не так?Я правда сделала без яблок с орехами. В начале я сделала всё по рецепту но теста оказалась мало для той миски в которой я собиралась запекать оно было сильно густое и липкое, и я решила удвоить порцию положила ещё столько же 100 гр сахарной пудры 3 яйца и т.д. В конце у меня получилось очень густое сладкое и липкое тесто,которое я поставила в холодильник на час.Дальше вроде всё шло как по маслу тесто залила в формочку но его было всё-ровно мало для той формы что я купила и поставила в духовку на 25 минут на 175 градусов.Когда пришло время поливать корж взбитыми белками с сахаром тут и началось всё.Залила то я их, то залила, посыпала грецкими орехами, и поставила ещё на 20 минут. А вод дальше что творилось в печке совсем не могу понять?????Я то думала что будет белая глазурь сверху и внутри неё будут утопать орешки, глазури та никакой там и не было, а был просто коричневый верх с поджариными орехами. Но зато потом когда я торт разрезала он оказался совершенно не готовый а весь белок протёк под низ торта и образовалась белковая прослойка в самом низу торта и запах был вареных яйиц ну просто ужасно?! Пришлось ствить ещё на 20 минуть запекать:(Ну подскажите Бога ради что я не правильно сделала, а то так хотела милого накормить который должен был с армии приехать.Пишите мне на мыло larisa-87@013.net.il

    добавлено 9.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 1 час 49 минут назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 21 час 12 минут назад
    alt
    rabovii

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 5 часов 21 минута назад