Голубых сырах
Вкус сыра люди узнали давно, еще Гомер упоминал о достоинствах этого продукта в "Одиссее и "Илиаде". Чревоугодливое человечество открыло новые способы его приготовления, создав множество сортов. К примеру, голубые сыры (разновидность мягких сыров), получившие свое название из-за мраморного рисунка голубого оттенка внутри сырного теста, образуемого плесенью пенициллиум рокфорти. При производстве голубых сыров на стадии созревания к молоку кроме молочнекислой закваски добавляют суспензию плесени, а далее в течение нескольких месяцев над сырной массой производят рядо строго определенных манипуляций, в результате которых рождаются эти необычные сыры.
Классика голубых сыров - французский рокфор, вырабатываемый исключительно из овечьего молока. Рокфор принадлежит к элитным, марочным сортам сыра, с зарегистрированным названием. Его разновидностей известно более ста: итальянский горгонцола, английский стильтон, датский дана блю, немецкий дор блю.
Голубые сыры обладают острым, пикантным вкусом, возбуждающим аппетит, поэтому их рекомендуют подавать перед обедом или ужином с сухим белым вином.
> Рецепты с голубыми сырами
Выбираете ли вы именинный торт, или просто ищите рецепт торта к чаю, вам поможет эта подборка рецептов. Рецепты разбиты условно, так как сложный праздничный торт для одного может быть легким и будничным тортом для другого. Одно их всех объединяет - потрясающий вкус.
Праздничные торты
- Юбилейный торт для королевы англии есть отзыв!
- Австралийский чизкейк есть отзыв!
- Шоколадный торт с амаретти есть отзыв!
- Ананасово-ореховый торт есть отзыв!
- Ананасовый торт есть отзыв!
- Американский чизкейк с бананами есть отзыв!
- Апельсиновый торт с маком есть отзыв!
- Апельсиновый торт с кедровыми орешками есть отзыв!
- Ароматный клубничный торт есть отзыв!
- Бабушкин тортик есть отзыв!
Торты на каждый день
- Алисин шоколадный торт есть отзыв!
- Апельсиновый торт
- Торт банановый
- Банановый тарт-татен от джейми оливера есть отзыв!
- Бело-шоколадно-ореховый торт есть отзыв!
- Бисквит есть отзыв!
- Бисквит есть отзыв!
- Бисквит "нарядный"
- Бисквит без яиц есть отзыв!
- Бисквит быстрый
Выбираете ли вы именинный торт, или просто ищите рецепт торта к чаю, вам поможет эта подборка рецептов. Рецепты разбиты условно, так как сложный праздничный торт для одного может быть легким и будничным тортом для другого. Одно их всех объединяет - потрясающий вкус.
