Авторизация

КЕКСЫ И МАФФИНЫ

Печь кексы очень просто: подготовьте, смешайте, испеките - подавайте! Маленькие кексики, солидные маффины или большой кекс на всю семью - выбирайте по вкусу. Кексы могут быть сладкими или несладкими, например, овощными.
Первые в истории кексы, рецепты которых не содержали сахар, тогда еще неизвестный, больше походили на сладкий хлеб с фруктами и орешками, а шоколадных маффинов могло бы и совсем не быть, если бы кухарки не начали выпекать для себя маленькие булочки из остатков теста. Всё пойдет в дело.

Кекс является традиционным рождественским угощением во многих европейских странах, отличается выпечка не только начинкой, но и покрытием: кое-где готовую сдобу посыпают сахарной пудрой, а в некоторых странах поливают глазурью или обсыпают марципаном.

При добавлении в тесто фруктов пропитанных ромом или бренди получаются очень ароматные кексы рецепты, которых можно назвать «для взрослых». Как правило, кексы выпекаются в круглой форме с отверстием посередине и напоминают большое пышное кольцо, однако еще одна распространенная форма – прямоугольник, размеры же могут быть абсолютно разными.

Современная промышленность выпускает огромное количество смесей для приготовления выпечки, однако на каждой кухне с легкостью найдутся ингредиенты для создания домашнего кекса. Для начинки можно использовать сезонные свежие фрукты и ягоды или заменить их свежеморожеными смесями, цукаты, готовые джемы, а использование муки грубого помола поможет снизить калорийность.

Шоколадные маффины универсальны и подходят как к завтраку, так и для вечернего чаепития, благодаря небольшим размерам их удобно брать с собой в качестве перекуса на прогулки и пикники, это прекрасное порционное угощение для детских праздников.

Некоторые маффины готовят из кукурузной муки и добавляют в качестве начинки тыкву и морковь – такие варианты диетической выпечки становятся все более популярными среди сторонников здорового питания.

Печь кексы очень просто: подготовьте, смешайте, испеките - подавайте! Маленькие кексики, солидные маффины или большой кекс на всю семью - выбирайте по вкусу. Кексы могут быть сладкими или несладкими, например, овощными.
Первые в истории кексы, рецепты которых не содержали сахар, тогда еще неизвестный, больше походили на сладкий хлеб с фруктами и орешками, а шоколадных маффинов могло бы и совсем не быть, если бы кухарки не начали выпекать для себя маленькие булочки из остатков теста. Всё пойдет в дело.

Кекс является традиционным рождественским угощением во многих европейских странах, отличается выпечка не только начинкой, но и покрытием: кое-где готовую сдобу посыпают сахарной пудрой, а в некоторых странах поливают глазурью или обсыпают марципаном.

При добавлении в тесто фруктов пропитанных ромом или бренди получаются очень ароматные кексы рецепты, которых можно назвать «для взрослых». Как правило, кексы выпекаются в круглой форме с отверстием посередине и напоминают большое пышное кольцо, однако еще одна распространенная форма – прямоугольник, размеры же могут быть абсолютно разными.

Современная промышленность выпускает огромное количество смесей для приготовления выпечки, однако на каждой кухне с легкостью найдутся ингредиенты для создания домашнего кекса. Для начинки можно использовать сезонные свежие фрукты и ягоды или заменить их свежеморожеными смесями, цукаты, готовые джемы, а использование муки грубого помола поможет снизить калорийность.

Шоколадные маффины универсальны и подходят как к завтраку, так и для вечернего чаепития, благодаря небольшим размерам их удобно брать с собой в качестве перекуса на прогулки и пикники, это прекрасное порционное угощение для детских праздников.

Некоторые маффины готовят из кукурузной муки и добавляют в качестве начинки тыкву и морковь – такие варианты диетической выпечки становятся все более популярными среди сторонников здорового питания.

Подбор рецепта

Комментарии
alt

Светлана: Спасибо за рецепт, быстро, вкусно, очень просто. Ароматная выпечка, доступная д... читать далее

alt

Лариса: Спасибо большое ,за изумительный рецепт!Обязательно спеку на праздник ,единствен... читать далее

Быстро и вкусно
Курица в геркулесовой корочке
Порезать 2 куриные грудки без костей и кожи на полоски и обвалять их в муке. Положить их в миску с 1 взбитым яйцом и 5 ст л молока; оставить на 5 мин. Соединить базилик, соль и черный перец со 150 гр овсяных хлопьев. Достать курицу и обвалять в этой смеси. Обжарить курицу на оливковом масле 1-2 мин, переложить на противень и запечь в духовке в течение 10 мин. Подавать с соусом-дипом.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Июль / Август
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
2627282930311
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
Немного о...
Моркови МОРКОВНЫЕ ИДЕИ Нашинковать морковь соломкой или натереть на терке и подавать с чесноком, грецкими орехами и майонезом или растительным маслом. Натереть морковь и подавать со (сметаной или сливками) и сахаром. Важно готовить морковь сразу перед едой. Морковный сок, смешанный со сливочным маслом - готовая приправа ко многим блюдам из крупяных, макаронных изделий. Морковь добавляют в начинки дрожжевых пирогов. Морковная ботва, добавленная в салат, придает ему оригинальный пикантный вкус. > Рецепты с морковью