Авторизация

Блины, блинчики, оладьи: основные рецепты, самая большая коллекция

В данном разделе сайта вы найдете рецепты самых разнообразных блинов, блинчиков и оладий. Побалуйте себя и своих близких рецептами приготовления вкусных и румяных кругляшей – на сайте собраны всевозможные блины, и рецепт, подходящий именно для вас, обязательно найдется. Для вашего удобства мы разбили раздел на подразделы: оладьи, блины со сладкими и несладкими начинками, чтобы вы могли не торопясь отыскать новые варианты исполнения знакомого с детства угощения. Перед вами самое большое количество рецептов выпечки в русском Интернете.

Блины, рецепт которых появился на Руси, стали известны всему миру – о них знают все на свете, они заслужили любовь и признание далеко за пределами места появления.

Хотя, больше всего ассоциаций с блинами приносит Масленица, у нас принято готовить их не только по особым случаям, но и в любой другой день, и с ними даже будни становятся по-настоящему праздничными.

Блинчики бывают очень разными, и сегодняшние варианты их приготовления иногда достаточно отличаются от традиционного. Однако можно точно сказать, что блином называется изделие из жидкого теста, имеющее круглую форму. Хотите приготовить блины? Рецепт всегда одинаков: необходимо вылить жидкое тесто на горячую сковороду. Обычно к этим круглым румяным кругляшам на стол ставят закуску – икру, варенье, мед, сметану, сгущенное молоко.

Отдельного внимания заслуживают блинчики с начинкой – сладкой или соленой, – которую заворачивают внутрь. Тогда блинчик принимает форму конверта.

Когда-то на Руси блины готовили именно из дрожжевого теста, что придавало им особую легкость и воздушность, некую пористость. А так как все готовилось при помощи русской печи, они имели необыкновенный аромат. Сегодня, конечно же, у нас больше вариантов для маневра: можно приготовить бездрожжевой вариант блинчиков, или же вообще воспользоваться популярным рецептом приготовления американских панкейков.

Однако, конечно же, основной принцип изготовления такого блюда, как блины, незыблем. Смысл всегда заключается в том, что приготовленное по любому из рецептов жидкое тесто опускают на раскаленную сковороду, ждут несколько минут, а потом обжаривают его с другой стороны.

Легко ли приготовить блины? Рецепт может быть самым идеальным, однако тонкими, красивыми, идеально круглыми и прожаренными их сделать под силу не каждому. Это – особое искусство, овладеть которым можно лишь поджарив не один десяток блинов.

Когда на столе появляется стопочка из ароматных кругляшей, к ним обыкновенно подают (или в них заворачивают): ветчину и сыр, фарш из мяса (обычно смесь из свинины и говядины), икру (черную и красную, икру трески), овощи (кабачки, разные виды капусты, шпинат), грибы (белые, опята), творог или творожные массы, яйца, фрукты (или ягоды), сгущенное молоко, шоколад (какао), мед, сметану. Также, конечно же, существуют диетические версии приготовления блинов. Все это разнообразие доступно у нас на сайте.

Попробуйте американскиеблины к завтракус беконом,блинчикис бананом и шоколадом илиблиныс сыром и грибами,фруктовые оладьии целые блинчатые торты.

Также можно побаловать своих домашних вкуснейшими оладьями и лепешками.

Оладьи – это, как правило, жареные на сковороде лепешки, сделанные из жидкого теста по простому рецепту, состоящему из молока, муки и яиц. Оладьи ­очень похожи на блины. Рецепт их приготовления лишь слегка иной, выделяются они и формой. Они немного отличаются от блинчиков – для приготовления оладий используют соду или дрожжи, а также кислое молоко, а блины можно приготовить и без них. Однако оладьи без соды не получатся пышными, а ведь в этом их основная прелесть.

Для оладий тесто замешивают до того состояния, когда оно не льется, а медленно сползает ложки. Обыкновенно на хорошей толстой сковороде оладьи жарят, сдобрив раскаленную жарочную поверхность добрым слоем растительного масла.

На нашем сайте вы сможете найти рецепт оладий на кефире, и на кислом молоке, на дрожжах и на соде. Вы также сможете подобрать множество новых и вспомнить старые закуски для оладушек. Оладьи ведь можно есть не только с традиционной сметаной или вареньем.

Попробуйте наши блины! Рецепты, представленные в этой рубрике, отбиралась с особой любовью. Научитесь готовить вкусные и разнообразнее блинчики и оладьи, радуйте своих домашних всегда удачной выпечкой.

В данном разделе сайта вы найдете рецепты самых разнообразных блинов, блинчиков и оладий. Побалуйте себя и своих близких рецептами приготовления вкусных и румяных кругляшей – на сайте собраны всевозможные блины, и рецепт, подходящий именно для вас, обязательно найдется. Для вашего удобства мы разбили раздел на подразделы: оладьи, блины со сладкими и несладкими начинками, чтобы вы могли не торопясь отыскать новые варианты исполнения знакомого с детства угощения. Перед вами самое большое количество рецептов выпечки в русском Интернете.

Блины, рецепт которых появился на Руси, стали известны всему миру – о них знают все на свете, они заслужили любовь и признание далеко за пределами места появления.

Хотя, больше всего ассоциаций с блинами приносит Масленица, у нас принято готовить их не только по особым случаям, но и в любой другой день, и с ними даже будни становятся по-настоящему праздничными.

Блинчики бывают очень разными, и сегодняшние варианты их приготовления иногда достаточно отличаются от традиционного. Однако можно точно сказать, что блином называется изделие из жидкого теста, имеющее круглую форму. Хотите приготовить блины? Рецепт всегда одинаков: необходимо вылить жидкое тесто на горячую сковороду. Обычно к этим круглым румяным кругляшам на стол ставят закуску – икру, варенье, мед, сметану, сгущенное молоко.

Отдельного внимания заслуживают блинчики с начинкой – сладкой или соленой, – которую заворачивают внутрь. Тогда блинчик принимает форму конверта.

Когда-то на Руси блины готовили именно из дрожжевого теста, что придавало им особую легкость и воздушность, некую пористость. А так как все готовилось при помощи русской печи, они имели необыкновенный аромат. Сегодня, конечно же, у нас больше вариантов для маневра: можно приготовить бездрожжевой вариант блинчиков, или же вообще воспользоваться популярным рецептом приготовления американских панкейков.

Однако, конечно же, основной принцип изготовления такого блюда, как блины, незыблем. Смысл всегда заключается в том, что приготовленное по любому из рецептов жидкое тесто опускают на раскаленную сковороду, ждут несколько минут, а потом обжаривают его с другой стороны.

Легко ли приготовить блины? Рецепт может быть самым идеальным, однако тонкими, красивыми, идеально круглыми и прожаренными их сделать под силу не каждому. Это – особое искусство, овладеть которым можно лишь поджарив не один десяток блинов.

Когда на столе появляется стопочка из ароматных кругляшей, к ним обыкновенно подают (или в них заворачивают): ветчину и сыр, фарш из мяса (обычно смесь из свинины и говядины), икру (черную и красную, икру трески), овощи (кабачки, разные виды капусты, шпинат), грибы (белые, опята), творог или творожные массы, яйца, фрукты (или ягоды), сгущенное молоко, шоколад (какао), мед, сметану. Также, конечно же, существуют диетические версии приготовления блинов. Все это разнообразие доступно у нас на сайте.

Попробуйте американскиеблины к завтракус беконом,блинчикис бананом и шоколадом илиблиныс сыром и грибами,фруктовые оладьии целые блинчатые торты.

Также можно побаловать своих домашних вкуснейшими оладьями и лепешками.

Оладьи – это, как правило, жареные на сковороде лепешки, сделанные из жидкого теста по простому рецепту, состоящему из молока, муки и яиц. Оладьи ­очень похожи на блины. Рецепт их приготовления лишь слегка иной, выделяются они и формой. Они немного отличаются от блинчиков – для приготовления оладий используют соду или дрожжи, а также кислое молоко, а блины можно приготовить и без них. Однако оладьи без соды не получатся пышными, а ведь в этом их основная прелесть.

Для оладий тесто замешивают до того состояния, когда оно не льется, а медленно сползает ложки. Обыкновенно на хорошей толстой сковороде оладьи жарят, сдобрив раскаленную жарочную поверхность добрым слоем растительного масла.

На нашем сайте вы сможете найти рецепт оладий на кефире, и на кислом молоке, на дрожжах и на соде. Вы также сможете подобрать множество новых и вспомнить старые закуски для оладушек. Оладьи ведь можно есть не только с традиционной сметаной или вареньем.

Попробуйте наши блины! Рецепты, представленные в этой рубрике, отбиралась с особой любовью. Научитесь готовить вкусные и разнообразнее блинчики и оладьи, радуйте своих домашних всегда удачной выпечкой.

Подбор рецепта

Сейчас на форуме

Быстро и вкусно
Запеканка из кальмаров

Отварить кальмары 3-5 минут, в сковородке обжарить лук, отварить рис в подсоленной воде. Все смешать в этой же сковородке, засыпать тертым сыром, запекать, пока сыр не расплавится (недолго).
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Январь / Февраль
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
13141516171819
20212223242526
272829303112
3456789
10111213141516
Немного о...
Баклажанах Баклажаны советуют солить и оставлять на некоторые время перед готовкой, чтобы избавиться от горечи. Соль так же удерживает их от впитывания много масла при обжаривании. Но нынешние баклажаны горчат намного меньше, чем раньше, так что держите соль на минимуме. Несмотря ни на что, они все равно впитывают масло, так что основной совет – обжаривать их на хорошем, мононепредельном масле, например, оливковом или рапсовом. 4 СПОСОБА ПРИГОТОВЛЕНИЯ БАКЛАЖАНОВ В турецком стиле Подавайте их в турецком стиле, обмакнув обжаренные дольки баклажанов в густой йогурт или сметану, заправленную укропом/мятой и чесноком. Чесночная запеканка Проложить слои обжаренных баклажанов свежим томатным соусом и посыпать чесноком и тертым сыром пармезан перед тем, как поставить под гриль. Сырный сюрприз Наполнить наполовину пропеченную несладкую форму с тестом томатным соусом, добавить обжаренные кружочки баклажана посыпать тертым чеддером или швейцарским твердым сыром. Запекать до коричневой корочки. В сицилийском стиле Попробуйте салат в сицилийском стиле: обжарить порезанные кубиками баклажаны с банкой консервированных томатов, луком, чесноком, каперсами, красным винным уксусом и щепоткой сахара. > Все рецепты с баклажанами