Авторизация

КРЕМ-КАРАМЕЛЬ

десерты

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 литр молока,
300 г сахара,
2 пакетика ванильного сахара,
немного лимонной цедры (тертой),
7 целых яиц,
2 желтка,
сл.масло для смазывания формы + взбитые сливки для украшения

Карамель:
100 г сахара + несколько капель воды

Как готовить

Молоко, сахар, ванильный сахар и лимонную цедру сварить и охладить. Отдельно взбить яйца и желтки в густую пену и вмешать по-немногу в молоко. Смесь вылить в приготовленные формочки, предварительно смазанные маслом (дно формочки полить карамелью). Поставить в духовку на 180 градусов и запечь (примерно 20 минут для небольших формочек, или 40 для большой). Охладить и вытащить из формочек. Подавать со взбитыми сливками.

Приготовление карамели: сахар с небольшим количеством воды поставить на огонь и подогревать до светло-коричневого цвета, затем вылить на дно формочек.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Вопрос: яйца смешать с молоком ДО того, как смешивать молоко с сахаром и прочим или ПОСЛЕ? Или речь идёт о какой-то части молока для яиц и сахара?

    добавлено 20.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Holographicrqm

    "Julia's Garland" (fr. Guirlande de Julie)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 5 часов 1 минута назад
    alt

    Рецепт вкусный, только воды много написано. Сделала 4ст воды, чечевица уже свари... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 11 часов 41 минута назад
    alt
    Алла

    Выпекаю куличи уже с 2013 года по этому рецепту. Получаются вкусные. Очень хорош... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 дней 1 час 40 минут назад