Авторизация

ТЫКВЕННАЯ ХАЛВА

ТЫКВЕННАЯ ХАЛВА

десерты

Источник:

Время приготовления: до 1 часа

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
450 г тыквы, цуккини бутылочной тыквы или моркови
550 мл молока
1 ч л семян кардамона, дробленого
1 ст л изюма
2 ст л топленого (несоленого) сливочного масла
8 ст л сахара
3 ст л порезанных пополам орехов кешью, тонко порезанного миндаля, тонких долек фисташек, слегка поджаренных
1 ч л розовой воды (по желанию, но не поддавайтесь искушению добавить еще)
по желанию: серебрянные листки, семена арбуза (из специализированных индийских магазинов) и красные розовые лепестки для украшения

Как готовить

1. Очистить и натереть на мелкой терке выбранные овощи.
2. Смешать с молоком, кардамоном и изюмом в большой непригораемой сковороде.
3. Нагревать медленно, довести до кипения, помешивая иногда.
4. Готовить, пока овощи не будут мягкими и почти вся жидкость испарится.
5. Добавить масло, орехи, розовую воду, если используете.
6. Разложить халву в плоской форме и дать остыть.
7. Когда остынет, порезать на квадраты и подавать.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Татьяна из Южной Африки

    в рецепте пропущен сахар. я его добавила на первой стадии с молоком. я еще добавляла мед по вкусу. наверное надо добавить, что массу не просто упарить, а до тех пор, пока она не станет клейкой и если нажать на нее ложкой, не появляется ни капли жидкости... тоесть представить себе халву в горячем состоянии. но рецепт очень понравился и готовила несколько раз. большое спасибо.

    добавлено 8.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Готовилось дольше чем один час и не затвердело, но масса получилась очень вкусная, а если ее еще в блинчики........))) СУПЕР!

    добавлено 26.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Смотрите также

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    фариде

    а я с детства готовила манты с тыквой очень просто : начинка была из мелко накро... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 23 часа 8 минут назад
    alt
    фариде

    а я с детства готовила манты с тыквой очень просто : начинка была из мелко накро... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 23 часа 8 минут назад
    alt
    фариде

    а я с детства готовила манты с тыквой очень просто : начинка была из мелко накро... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 23 часа 8 минут назад