Авторизация

МУСС ШОКОЛАДНЫЙ С ФРУКТОЗОЙ И ГОРЬКИМ ШОКОЛАДОМ

МУСС ШОКОЛАДНЫЙ С ФРУКТОЗОЙ И ГОРЬКИМ ШОКОЛАДОМ

десерты

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

на 4 порции:
яйца 4 шт
фруктоза 2 ст л
шоколад от 70 % и выше
50 г какао
1 ст л ванилин

Как готовить

Этот десерт с низким гликемическим индексом (GI), подходит для людей с диабетом и для тех, кто не хочет толстеть.

Фруктозу смешать с какао-порошком, водой и ванилином, довести смесь до консистенции сметаны. Варить на водяной бане, пока фруктоза не раствориться. Шоколад поломать на кусочки и добавить в горячую смесь. Желтки яиц отделить от белков. Белки предварительно остудить в холодильнике и взбить в пену.

Когда шоколадная смесь остынет, добавить 2 желтка и хорошо взбить. Шоколадно-желтковую смесь по чайной ложке ввести в белки, перемешивая круговыми движениями от края к центру. Затем разлить в креманки и поставить в холодильник на 5-6 часов.

NB! : Можно вместо воды использовать крепкий черный кофе. Можно добавить по вкусу молотые жареные орехи или мелкую клубнику.

Смотрите также

Гликемический индекс (ГИ)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ольга

    А сколько нужно шоколада?

    добавлено 27.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    не понравился рецепт... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 4 часа 3 минуты назад
    alt

    класс!!!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 8 часов 45 минут назад
    alt

    Заняло на удивление много времени. Получилась вкуснотища, за список ингридиентов... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 17 часов 3 минуты назад