Авторизация

ХАЛВА

ХАЛВА

десерты

Источник:

Время приготовления: 30-45 мин

1 апреля 2014

Понадобится

Для приготовления этого замечательного блюда вам потребуются следующие составляющие его ингредиенты:
650 мл воды или молока,
300 г сахара,
250 г сливочного масла,
225 г манной крупы,
половина чайной ложки натёртого мускатного ореха по желанию,
35 г грецких орехов и столько же изюма,
а также 10 жилок шафрана.

Как готовить

Лучше есть с горячим чаем, а орехи я обычно сырые бросаю в конце.Очень просто,необычно, сытно и вкусно !

Доведите воду или молоко до кипения, положите в неё сахар, шафран, мускатный орех и кипятите 1 минуту. Добавьте изюм, уменьшите огонь и оставьте кипеть. Слегка обжарьте орехи во фритюре, растолките в ступке и отложите в сторону.

Растопите масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте манную крупу и поджаривайте, помешивая деревянной ложкой, минут 10-15, пока крупа не станет золотисто-коричневого цвета, а масло не начнёт отделяться от крупы. Уменьшите огонь. Медленно влейте приготовленный сироп в крупу, не переставая размешивать её.

Будьте осторожны! Смесь начнёт разбрызгиваться, когда сироп соприкоснётся с крупой. Быстро мешайте 1 минуту, чтобы разбить комки. Добавьте толчёные орехи. Закройте и держите на огне 2-3 минуты, пока вся жидкость не впитается. Разрыхлите халву, несколько раз быстро перемешав. Подавайте тёплой или комнатной температуры.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Тюнка

    каша могла получиться только в одном случае - слишком много воды. здесь важно до грамма выверить.Должно быть рассыпчатая консистенция :)

    добавлено 25.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Если честно, то у меня получилась просто обалденная и красивая...манная каша. Оименно каша, как и крути, жидкости в ней было достаточно. Поэтому я провернула такую штуку - из массы налепила шариков и обваляла их в какао. Получилось очень вкусное и красивое пирожное "Картошка", которое я просто обожаю.Мы с маленьким сыном немедленно их слопали. Имено в таком виде буду это блюдо делать.

    добавлено 12.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Действительно вкусно! Я подобную штуку ела как-то у друга, он из Ирака и эту халву считал своим национальным блюдом :).

    добавлено 9.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Тюнка

    вот же блин, называется блюдо ХАЛАВА, а кто-то решил исправить, и то что оно из индийской кухни не указали...

    добавлено 3.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Тюнка

    вот же блин, называется блюдо ХАЛАВА, а кто-то решил исправить, и то что оно из индийской кухни не указали...

    добавлено 3.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Обязательно попробую!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 часов 43 минуты назад

    Деци это все хорошо, но рецепт то как? Что толку писать про единицы измерения, е... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 часов 59 минут назад

    Чё соду гасить не надо что-ли?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 часов 4 минуты назад