Авторизация

ЕЖЕВИЧНЫЙ КРЕМ

десерты

Источник:

Время приготовления: 5 мин + 5 мин

Калорийность: В 1 порции: 153 ккал, 107 г жиров, 66 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
350 г ежевики
3 ст л воды
около 175 г сахара
1 ч л лимонного сока
300 мл жирных сливок

Как готовить

Благодаря сильном вкусу и яркому цвету, ежевика отлично подходит для кремов и мороженого, но этот рецепт легко адаптировать для любых ягод.

1. Положить ежевику в маленькую кастрюлю с 3 ст л воды, готовить на медленном огне до мягкости. Снять с огня, добавить сахар по вкусу и помешивать, пока не растает.

2. Слегка охладить и взбить в блендере в однородное пюре. Дать полностью остыть. Добавить лимонный сок и перемешать.

3. Взбить сливки довольно в крепкую пену и металлической ложкой аккуратно добавить в ежевичное пюре, стараясь не терять объем.

4. Переложить крем в вазу или в бокалы и дать застыть. Поставить в холодильник до подачи на стол.

Вариант

Чтобы сделать легкое ежевичное мороженое, просто переложите готовый крем в контейнер для морозилки. Накройте крышкой и заморозьте. Перед тем, как подавать на стол, нужно достать из морозилки и положить мороженое в холодильник на 10-15 минут. Подавать с печеньем.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 21 минута назад
    alt
    rabovii

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 5 часов 29 минут назад
    alt

    Банановый хлебец - ставим в духовку на час-полтора при температуре 180С. Хочу за... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 35 минут назад