Авторизация

МАЛИНОВОЕ СОРБЭ

десерты

Источник:

Время приготовления: 25 мин + заморозка

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 порций:
175 г мелкого сахара
250 мл воды
сок 1/2 лимона
450 г малины

Как готовить

Для того, чтобы удивить гостей, можно подавать это сорбэ с базиликовым соусом. Для этого нужно растереть две горсти листьев базилика в ступке с 1 ст л сахара. Протереть через сито и полить соусом сорбэ.

1. Соединить сахар с водой в кастрюле. Медленно нагревать, пока сахар не растворится, затем кипятить 1 минуту до образования сиропа. Перелить в миску, добавить лимонный сок и охладить.

2. Протереть малину через сито, чтобы избавиться от косточек, затем перелить сироп через сито, чтобы как можно больше малинового сока оказалось в миске. Перелить смесь в плоский контейнер и поставить в морозилку. Через 2 часа достать, тщательно разрыхлить вилкой и снова убрать в морозилку на 2 часа.

3. Продолжать разрыхлять лед каждый час, пока сорбэ не затвердеет. За 30 мин до подачи на стол поставить контейнер в морозилку.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Слабоватое описание приготовления, поэтому считаю необходимым уточнить для будущ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 часов 22 минуты назад
    alt

    Ужасный рецепт. не советую!!! Мясо безвкусное получилось. Совсем не такое как за... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 13 часов 10 минут назад
    alt
    Irys

    В юности готовила утку в пиве в чугунной утятнице в духовке и присыпала приправа... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 4 часа 48 минут назад