Авторизация

СОУС ИЗ СОЛЕНОЙ КАРАМЕЛИ

десерты

Время приготовления: 20 мин + настояться

1 апреля 2014

Понадобится

200 г сахара
90 г несоленого сливочного масла
120 г жирных сливок
1 ч л крупной морской соли

Как готовить

Густой, темный, тягучий карамельный соус готовится очень легко и быстро. Подавать его можно с блинами и оладьями, с мороженым, с оладьями, на тосте, с яблочными пирогами и другой выпечкой.

1. В кастрюлю с толстым дном положить сахар и готовить его, пока он не расплавится. Наклоняйте кастрюлю, чтобы сахар равномерно расплавился.

2. Когда сахар приобретет темно-коричневый цвет, снимите с огня и добавьте все сливочное масло. Оно запенится, так что используйте кастрюлю с высокими стенками. Перемешивайте, пока масло с сахаром полностью не перемешаете.

3. Затем влейте сливки (снова будет пенится), взбейте венчиком, чтобы получился однородный соус.

4. Добавить половину соли и дать полностью остыть. Добавить оставшуюся соль и разлить по банкам.

5. Можно хранить в холодильнике до 2х недель.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    аркадий

    4 стакана сахара 4 стакана воды 4 стакана ягод 4 стакана водки Сахар заливае... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 18 часов 2 минуты назад
    alt
    аркадий

    Наливочка Дамская К вишневому сезону хочу предложить простой и нехлопотный реце... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 18 часов 13 минут назад

    " Пшено засыпьте в скороварку" - ??? так каша ячневая или пшенная?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 19 часов 3 минуты назад