Авторизация

КРЕМ ИЗ МАРАКУЙИ (ГРУШИ) С МОРОЖЕННЫМ

КРЕМ ИЗ МАРАКУЙИ (ГРУШИ) С МОРОЖЕННЫМ

десерты

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

4 маракуйи (можно заменить грушами), 10 г желатина, 1/11 л сиропа маракуйи (иди грушевого сиропа), 1/8 л белого вина, 4 желтка, 1 полная ст. ложка сахарного песка, 200 г сливок, 4 шарика фруктового мороженого
Для украшения: зернышки граната, ломтики экзотического фрукта карамболь, веточка мелиссы, песочное печенье

Как готовить


Маракуйи разрезать пополам, маленькой ложечкой вынуть мякоть. Мякоть 3 фруктов протереть через сито, а от одной маракуйи взять мякоть вместе с косточками. Желатин замочить. Сироп и вино подогреть. Желтки вместе с сахаром взбить, затем, продолжая взбивать, добавлять в смесь горячее вино с сиропом. Взбивать яичный крем на горячей водяной бане около 2 минут до кремообразного состояния. Хорошо отжатый желатин распустить в креме. Крем поставить на холод. Hезадолго до того как он начнет застывать, добавить пюре из маракуйи и крепко взбитые сливки. Поставить в холодильник, чтобы крем застыл. Крем подавать с фруктовым мороженым. Украсить десерт гранатовыми зернами, ломтиками карамболя, веточками мелиссы и песочным печеньем.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Нина

    Очень люблю капустняк! Моя бабушка его готовит всю жизнь (ей уже 91!). Хочу поде... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 13 часов 24 минуты назад
    alt
    Анна

    В мультипекаре испекла на панели для мини бельгийских вафель, так удобнее есть. ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 10 часов 31 минута назад
    alt
    Полина

    Много уже вафель приготовила в мультипекаре, с дрожжами не пробовала еще. Буду д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 10 часов 35 минут назад