Авторизация

БАНАНЫ ЖАРЕНЫЕ В СИРОПЕ

БАНАНЫ ЖАРЕНЫЕ В СИРОПЕ

десерты

Раздел: китайская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

5 бананов
1 ст.л. растительного масла
7 ст.л. сахара
2 ст.л. холодной воды
1-2 ч.л. кунжута

Тесто:
1 яйцо
0,25 ст. крахмала
0,5 ст.муки
6 ст.л. холодной воды (или сколько нужно, чтоб получилось жидкое тесто)
растительное масло для фритюра

Как готовить

Смешать сахар с водой, отставить. Взбить яйцо, добавить крахмал, муку, воду и хорошо перемешать. Разрезать каждый банан на 5 частей по диагонали, присыпать мукой. Окунуть кусочки в тесто. Нагреть масло для фритюра, обжарить бананы, по несколько кусочков за раз, перевернув один раз, до золотисто-коричневого цвета. Вынуть и обсушить на бумажной салфетке.

В сковороде нагреть 1 ст. л. масла. Быстро перемешать смесь воды с сахаром и влить в сковороду. Мешать на слабом огне, пока сахар не растворится и не превратится в сироп. Снять с огня, добавить бананы, осторожно перемешать посыпать кунжутом и подать.
Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (16)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    kotpiligrim

    Очень вкусно! Но сиропа нужно 2 порции.

    добавлено 28.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Хороший рецепт))А еще неплохо получается картошка в карамели, странный овощ типа редиски в карамели, кусочки теста, похожие на хворост, в карамели и ... САЛО в карамели. Не верите? А ведь китайцы и это готовят, причем никто после дегустации не догадается, из чего сделано блюдо :) А сало вываривается несколько часов, так что от него остается тончайшая, словно кружево, обололчка))

    добавлено 23.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Замечательный десерт и как самостоятельное блюдо неплохо... бананы вообще очень хороши в жареном виде.

    добавлено 16.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    добавлено 19.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    olga179

    Получилось очень даже ничего, мне понравилось, но я немного недоварила карамель и она у меня засахаренная получилась, тесто немного густоватое по этому надо немного больше воды чем 6 ложек.А муж предложил положить в тесто сахара и съделать так мороженное вместо бананов, через час буду пробовать отпишусь:-)

    добавлено 18.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    пробовала в ресторане. просто шикарное блюдо, но, во-первых, очень горячее, а во-вторых, если стывает, то очень нёбо царапает. так что лучше запивать чем-нибудь.

    добавлено 10.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ДаникGhost

    Мне даже очень нооо!!!!!!!!!!!!!.Надо кислого

    добавлено 5.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Irina

    спасибо за рецетик.я специально за ним зашла на этот сайт.Всегда кушали в ресторане и хотелось самой попробовать приготовить.по-моему у меня даже вкуснее,чем у китайцев :)

    добавлено 22.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Доррит

    Очень вкусно! С первого раза получилось! Я хоть бананы в сыром виде не очень люблю, но это объеденье!!!

    добавлено 21.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светик

    В нашем ресторане(в китайском)это блюдо называется бананы в карамеле..а не в сиропе :))Но это не важно конечно..очень вкусно.Моему мужу нравится очень и мне тоже..Я давно готовлю это блюдо..но не совсем как в этом рецепте.

    добавлено 12.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Мне понравилось! Вкус очень любопытный: никто из друзей не смог сказать, из чего приготовлено блюдо :) Вот только вид у бананов получился смешной))

    добавлено 5.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    просто я

    А есть еще простой рецепт:очистить, затем разрезать вдоль банан, обжарить на сливочном масле, с обоих сторон, в конце полить дольки лимонным соком... и побрызгать карамелью (она застынет, будет хрустеть), пальчики оближешьP.S. на любителей, можно посыпать черным перцем, уже в блюде

    добавлено 28.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Много раз ела в ресторане-объедение! Только вот сама не смогла сделать карамель: сахар свернулся. Подскажите как правильно сделать, чтоб получилось!

    добавлено 28.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Рыжая

    Было довольно вкусно, но смутила фраза *нагреть масло для фритюра* - я не знала что есть специальное масло. Поетому персую порцию сделала в фритюре, получилось не очень. зато потом просто жарила на сковородке.

    добавлено 19.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Владимир

    Просто супер.Но рекомендую поэкспериментировать с ананасами и яблоками (лучше кисло-сладкими) вместо бананов - не пожалеете!

    добавлено 18.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    она

    высше!!!только надо принаровиться в сахарном сиропе бананы обмакивать(последний шаг)

    добавлено 8.01.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    аркадий

    4 стакана сахара 4 стакана воды 4 стакана ягод 4 стакана водки Сахар заливае... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 дней 12 часов 47 минут назад
    alt
    аркадий

    Наливочка Дамская К вишневому сезону хочу предложить простой и нехлопотный реце... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 дней 12 часов 59 минут назад

    " Пшено засыпьте в скороварку" - ??? так каша ячневая или пшенная?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 дней 13 часов 48 минут назад