Авторизация

ОСНОВНОЙ ПАРФЕ

десерты

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

2 яйца, только белки
щепотка соли
175 гр (6 oz) сахарной пудры
400 мл сливок

Как готовить

Мороженое ли это ? Не совсем - парфе более нежное, не тает так быстро и вы можете его нарезать на кусочки.

1. Смазать маслом и проложить пищевой пленкой глубокую форму вместимостью 2.3 л и длиной 30 см. Положить яичные белки и соль в чистую миску и взбивать в крепкую пену. Положить сахар в кастрюлю и залить 90 мл (6 ст л) холодной воды. Медленно довести до кипения и растворить сахар.

2. Когда смесь закипит, увеличить огонь и кипятить 3 мин. С миксером, включенным на максимальную скорость, перелить сахар в яичные белки. В другой миске взбить сливки в крепкую, но не сухую пену. Аккуратно добавить взбитые сливки в яичную смесь металлической ложкой.

3. Основную смесь перелить в подготовленную форму и заморозить на 6 часов.

ФРУКТОВЫЕ ДОБАВКИ

Сухофрукты и ваниль

Добавить к половине смеси 2 ст л ванильной эссенции и 200 гр порезанных сухофруктов к другой половине.

Шоколад с орехами

Добавить к смеси 150 гр растопленного горького шоколада и 100 гр порезанных поджаренных орехов миндаль.

Пьяная нуга

Поджарить 75 гр миндаля в духовке в течение 4 мин. Растопить 75 гр сахара на среднем огне. Добавить миндаль, затем положить на противень, порезать на кусочки и добавить в первую половину смеси. Во вторую половину добавить 30 мл (2 ст л) рома.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    SanaYVet

    Приветствую всех!
    Сегодня зашел на онлайн сайты, где раньше смотрел, удивленно нашел что они не работают, то есть их фильмы не показывают, типо в вашей стране видео запрещенно!
    Сегодня кино не глянуть онлайн по всюду сериалы удалены, что опять назад на торренты?

    добавлено 15.01.2017

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Ксения, к сожалению, не достаточно жирные :(

    добавлено 30.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    К большому сожалению, у меня ничего не получилось(...сливки не взбивались в пену - сколько ни мучилась, все равно пена опадала. Я брала 11%. наверноре, недостаточно жирные?

    добавлено 30.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Таня

    Это очень вкусно! Сделала на романтический ужин с мужем, добавила кофейный экстракт, сверху посыпала тертым горьким шоколадом.... Понравилось))

    добавлено 13.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 13.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дынька

    Замечательно! Сделала в качестве эксперимента без добавок. Теперь буду пробовать с разными добавками

    добавлено 1.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 5 часов 54 минуты назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 1 час 17 минут назад
    alt
    rabovii

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 9 часов 26 минут назад