десерты
Раздел: испанская кухня
Источник: Bella's Cookbook
Время приготовления: 10 мин + 20 мин
Калорийность: В 1 порции: 266 ккал, 16 гр жиров
- 0
- 15
- 0
Понадобится
50 гр сливочного масла
65 гр простой муки
2 яйца, взбить
масло для обжаривания во фритюре
сахарная пудра
340 гр клубничного варенья
Как готовить
2. Дать остыть. Добавить яйца, по-немногу, взбивая, добавив каждое, пока тесто не будет блестящим. Переложить в кондитерский мешок с большой насадкой в форме звезды.
3. Наполнить глубокую сковороду маслом и нагреть до 180 гр или пока кубик хлеба, брошенный в масло, не станет коричневым через 60 сек. Выдавить 2-3 завитка теста в горячее масло, срезав тесто с насадки кондитерского мешка мокрым острым ножом. Жарить 2 мин с каждой стороны до золотистого цвета. Достать шумовкой и обсушить на кухонных полотенцах. Посыпать сахарной пудрой и подавать с подогретым клубничным вареньем.
В Аргентине это тоже очень популярная выпечка. Их в огромном количестве особенно в летний сезон на пляже разносят. И здесь их начиняют не вареньем, а Dulce de leche (что-то типа нашей вареной сгущенки). Попробуйте, тоже очень вкусно.
добавлено 17.05.2010
Los churros действительно испанское блюдо. Его даже десертом не назовешь, потому что едят его утром, в середине дня, в общем, когда душе угодно. Вот только в Мадриде есть los churros y las porras,первые - похожы на тонкие петельки , а вторые - толстые, румяные большие. Я живу в Андалузии и здесь едят los churros. Нет никакой сезонности в употреблении, кушают их круглый год, в основном на завтрак. Но некоторые бары-рестораны продают и в течение всего дня. Типичный завтрак - это белый хлеб с оливковым маслом и кофе с молоком. И едят los churros с кофе, с горячим шоколадом, с колокао (кому ,как нравится).
добавлено 15.11.2009
Жила в Испании,и точно говорю,лос чуррос -это выпечка во время Навидада,Рождества.Сейчас проживаю в Швейцарии,и даже у нас их можно купить в декабре,на рождественских маркетах.В киосках.И свекровь моя,она родом из Андалузии,но живет в Швейцарии,так вот она заявила,что ее мама готовила лос чуррос с каким-то подручным аппаратом,именно для лос чуррос!И никаких мармеладов-тока сах. пудра или шоки.Вкусно очень,но не полезно для здоровья,впрочем,как и ВСЯ! испанская еда.Много холестерина в ней.
добавлено 1.05.2009
Это тесто для boñuelos de viento, которое после жарки наполняется заварным кремом разного вкуса или взбитыми сливками. Продаются они в течение всего года, но их "бум" 01 ноября - в День Всех Святых...А чуррос, который едят как на завтрак, так и на полдник, готовится из заварного теста, но без яйиц.
добавлено 27.02.2008
Извините, но это совсем не похоже на то, что я ела в Мадриде. Попробовала и разочаровалась.
добавлено 7.12.2007
Испанци их любят.Чурросы есть везде. А завтрак обычно это - кофе, круасан, или белый тост с оливквым маслом.
добавлено 11.10.2007
Испанцы едят такое на праздниках всяких :) Да и просто, на улице иногда встретить можно палатки с чурросами, как у нас когда-то палатки с пончиками :) И их, действительно, едят с горячим шоколадом!
добавлено 19.02.2007
Вообще ОБАЖАЮ ВСЕ ИСПАНСКОЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
добавлено 10.01.2006
Делала не один раз. В общем если имееш навык готовить заварное тесто, то получится просто класс, ведь оно такое капризное! Желала с клубничным, милиновым соусом! Но без соуса нельзя! :)
добавлено 10.01.2006
похоже что должно быть вкусно, но должна сказать по собственному опыту, испанцы это на завтрак не едят, во всяком случае в Мадриде....знаете что они едят на завтрак?....чашку кофе перед тем как идти на работу
добавлено 22.03.2005
Отличный рецепт! К особенному завтраку - просто идеально подходит.
добавлено 26.02.2005
