десерты
Раздел: французская кухня
Источник: Family Circle Magazine
Время приготовления: 15 мин + 30 мин
Калорийность: В 1 порции: 270 ккал, 0 гр жиров
- 0
- 17
- 0
Понадобится
4 спелые свежие груши с хвостиками
1 апельсин -- очищенная кожура и 2 ст л апельсинового сока
500 мл Бургундского вина
150 гр сахара
1 палочка корицы или 1/2 ложки корицы
4 цветочка гвоздики
ванильное мороженное
Как готовить
1. Очистить груши от кожуры, оставив хвостики. Отрезать у основания немного, чтобы груша стояла вертикально и не падала.
2. Поместить все ингредиенты (кроме груш) в большую кастрюлю. На маленьком огне подогреть, чтобы растворился сахар и затем добавить груши. Довести до кипения и накрыть кастрюлю.
3. Снизить огонь и томить груши в кастрюле еще 15-20 мин пока они не станут мягкими, что определяется ножом.
Подавать можно холодными или горячими, с небольшим количеством сиропа, в котором они варились и с шариком ванильного мороженого.
Виктория напишите что вы ложили цедру и сок апельсина?
добавлено 17.11.2010
Спасибо за хороший рецепт, гостям очень понравилось. Я взяла сухое белое вино, цвет у груш получился очень аппетитный ну и вкус тоже.
добавлено 7.11.2010
Dymayu chto vkycno,no y menya voproc po povody apelcina kak je ego lojit -ochiwennaya kojyra i 2 lojki coka chto nyjno polojit kojyry i cok iz etogo apelcina?Podckajite
добавлено 20.10.2010
Мне нравится:) Очень быстро и ново, а то на ум приходят только пьяные вишни:)
добавлено 1.08.2010
А в кострюлю вино наливать чтоли?) Что в кострюлю ложить скажите плз.
добавлено 7.07.2009
А какие груши надо брать? Я взял сорт Вильямс... Какой-то привкус... терпковатый... какой то не совсем фруктовый,- ближе к овощному, что ли..
добавлено 7.05.2009
Подскажите, пожалуйста, вино надо красное или белое, сухое или полусладкое?
добавлено 24.10.2007
Делала все по рецепту, получилось очень вкусно. Лекгий изысканный десерт.
добавлено 17.10.2007
я чуть-чуть не поняла,в рецепте апельсин, кожура и сок или кожура с соком?
добавлено 6.07.2007
Ипользовала этот рецепт два раза и оба раза пьяные груши получились просто отлично. Когда варишь аромат прекрасный, а когда ешь с ванильным мороженым то просто балдеешь. Ещё один хороший момент что это безотходный рецепт - вино я процедила и горячим подала к десерту. Всем очень понравилось.
добавлено 3.05.2007
deserti gotovliu redko, no na prazdnik Sv.Valentina reshila vse taki sdelat. Moj suzenij bil v vostorge, i prosil delat eshe:)) Ogromnoje spasibo, vse prosto,legko i samoje glavnoje vkusniatinka!:)))
добавлено 15.02.2007
В СИРОП СОВЕТУЮ ДОБАВИТЬ НЕМНОГО ФЕНХЕЛЯ-АРОМАТ НЕЗАБЫВАЕМЫЙ!!!
добавлено 5.01.2007
to Маринчикнет,конечно же мороженое в кастрюлю класть не надо:)его кладут уже на тарелку с готовыми грушами
добавлено 31.12.2006
Объясните, пожалуйста, а мороженое тоже в кастрюлю помещать?
добавлено 18.08.2006
часто ела в ресторане, но никогда не готовила. очень интересно, что получится...Плюс: "поместить все ингредиенты (кроме груш)"...и кроме мороженого, я так понимаю? :)
добавлено 28.09.2005
Pervij raz probovala v restorane,a teper cama gotovlu.Vcem ocen nravitsa.Cpasibo za xorosij desert.
добавлено 15.10.2004
Скоро! Вкусно! Эффектно! Рекомендую оставшийся \"сироп\" как глинтвейн.
добавлено 8.04.2004
