десерты
Раздел: шведская кухня
Источник: Good Housekeeping
Время приготовления: 10 мин + 1 час
Калорийность: В 1 порции: 390 ккал, 20 гр жиров
1 апреля 2014
- 0
- 1
- 0
Понадобится
На 6 порций:
125 гр риса для пудинга
1.1 л молока
1 ч л ванильного экстракта
3-4 ст л сахара
200 мл взбитых сливок
12 ст л брусничного соуса
125 гр риса для пудинга
1.1 л молока
1 ч л ванильного экстракта
3-4 ст л сахара
200 мл взбитых сливок
12 ст л брусничного соуса
Как готовить
Кисленький брусничный соус отлично сочетается со сливочным рисом в этом шведском пудинге.
1. Соединить в кастрюле рис и 600 мл холодной воды; довести до кипения и готовить, пока вся жидкость не выкипит. Добавить молоко, довести до кипения и варить 45 мин, пока рис не будет очень мягким и сливочным. Охладить.
2. Добавить в рис ванильный экстракт и сахар. Слегка взбить сливки и добавить в пудинг.
3. Раздлить треть смеси между 6 стеклянными бокалами, сверху положить по ложке брусничного соуса и повторить процесс, заканчивая рисом. Охладить до подачи на стол.
1. Соединить в кастрюле рис и 600 мл холодной воды; довести до кипения и готовить, пока вся жидкость не выкипит. Добавить молоко, довести до кипения и варить 45 мин, пока рис не будет очень мягким и сливочным. Охладить.
2. Добавить в рис ванильный экстракт и сахар. Слегка взбить сливки и добавить в пудинг.
3. Раздлить треть смеси между 6 стеклянными бокалами, сверху положить по ложке брусничного соуса и повторить процесс, заканчивая рисом. Охладить до подачи на стол.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (1)
art-ks
С молоком до нужной консистенции рис варился не 45 минут (я к тому же готовила полпорции), а больше полутора часов! Думаю, можно просто смешивать воду с молоком и варить в такой смеси. К тому же я потом еще 10 минут кастрюльку чистила наждачкой от пригоревших остатков. Но получилось вкусно, а вот конечный результат меня не порадовал…. По-отдельности все гораздо вкуснее – и рис (горячий, т.к. холодный уже почему-то не такой вкусный оказался) и брусничный соус.
добавлено 15.11.2006
