Авторизация

СТАРОМОДНЫЙ РИСОВЫЙ ПУДИНГ

десерты

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 4-6 человек:
110 г риса для пуддингов(или крупного, хорошо разваривающегося типа для ризотто)
410 г банка конденсированного молока (evaporated milk)
570 мл цельного молока
40 г сахара, лучше коричневого
1 мускатный орех
25 г масла

Также понадобится форма диаметром 23 см, 5 см глубиной и слегка смазанная маслом.

Как готовить

Это настоящая вещь - масса кремового риса и толстая пятнисто-коричневая корочка. Не забудьте острым ножом соскрести карамельные остатки с краешков - моя бабушка всегда так делала и делила между всеми поровну.

Разогреть духовку до уровня 2 (150°C).

Смешайте топлёное молоко и обыкновенное и кувшине, положите рис и сахар в форму, залейте смесью и хорошенько перемешайте.
На поверхность молока натрите мускатный орех и немножно постругайте маслица.

Далее аккуратно положите форму в духовку на среднюю полку и оставьте на 30 минут. Достаньте и перемешайте опять. Перемешайте опять через 30 минут. Далее поставьте в духовку и оставьте уже на час и не мешайте.

По окончанию этого времени блюдо должно быть готово, сверху должна быть замечательная коричневая корочка!

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ольга

    Очень понравилось. Спасибо!

    добавлено 6.11.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Натуля

    Спасибо! Вкусно получилось!

    добавлено 7.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Irrigationdfd

    from a printed book, reproduction... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 21 час 21 минута назад
    alt
    Beaconbrb

    Western Europe also formed... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 20 часов 39 минут назад
    alt

    Получился очень ароматный и вкусный пирог!!! Спасибо за рецепт!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 10 часов 34 минуты назад