Авторизация

ГОРЯЧЕ-ШОКОЛАДНЫЕ ПУДИНГИ

десерты

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 25 мин

Калорийность: В 1 порции: 490 ккал, 16 г жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
150 г блинной муки
125 г сахара
40 г какао порошка
соль
1 яйцо
120 мл молока
50 г несоленого масла
1/2 ч л ванильного экстракта
75 г коричневого сахара
4 шарика мороженого с пралине и ванилью (Haagen-Dazs) или ванильного мороженого (по желанию)
1 ч л сахарной пудры

Как готовить

Горячий шоколадный пудинг - уютный десерт для завершения осеннего обеда.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать 4 х 175 мл формочек или мисочек.

2. Просеять муку, сахар, какао порошок и щепотку соли, затем сделать углубление в середине.

3. Слегка взбить яйцо, молоко, масло и ванильный экстракт. Влить в середину сухих ингредиентов и медленно взбить венчиком, пока не получится однородное и очень густое тесто.

4. Разложить тесто по формочкам и разровнять на поверхности.

5. Смешать оставшийся какао порошок и коричневый сахар, разминая комки сахара обратной стороной ложки. Посыпать смесью тесто во всех формочках.

6. Отмерить 250 мл кипятка в кувшине. Поставить 4 формочки на противень и налить на противень воды, чтобы она доходила до 3/4. Запекать в середине духовки 20-25 мин, пока не поднимется и не будет упругим на ощупь.

7. Подавая на стол, сделать надрез в середине каждого пудинга и ложкой положить внутрь мороженое, сверху посыпать сахарной пудрой.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (10)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Психиатр

    Готовила строго по рецепту. Технически получилось хорошо, но вкус какой-то пресный, невыразительный, с чётким мучным послевкусием. Буду работать над вкусом, так как внешне выглядит очень красиво и эффектно. В следующий раз попробую приготовить по этой технологии пудинг из теста по рецепту "самые лучшие брауниз" с большого кукинга. Может быть, добавлю апельсиновой цедры...

    добавлено 5.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Девочки, ну вы что? Совсем не умеете читать. Отмерить 250 мл кипятка в кувшине. Поставить 4 формочки на противень и налить на противень воды, чтобы она доходила до 3/4. Запекать в середине духовки 20-25 мин, пока не поднимется и не будет упругим на ощупь. На противень налить воды, причем туту прямо в формочки.

    добавлено 24.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анди

    Думаю, надрез надо делать пока горячие, может, не слишком горячие, чуть теплые - чтобы мороженое подтаяло...

    добавлено 13.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ACiD_KiSS

    После выпечки надо охлаждать или сразу же надрез и в него мороженое?

    добавлено 13.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Пудинг и кекс выглядят одинаково, только готовятся по-разному. Желе - это совсем другое.

    добавлено 7.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Рина

    А это не похоже на маффины. Я считала, что пудинг должен быть слегка как желе

    добавлено 7.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 7.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    из п.5 следует, что в тесто идет не все 40 гр какао-порошка и сахара, а только часть,поскольку "оставшиеся" какао и сахар надо смешать и посыпать сверху теста. Сколько какао и сахара надо положить сразу?

    добавлено 7.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Ой, я сама в трансе по этому поводу. Я тоже считаю, что воду наливать надо в противень, но в оригинальном рецепте написано именно в формочки. Решила оставить в рецепте \"воду в формочках\" пока не попробовала сама. Но ведь пудинги, они ведь обычно на пару готовятся, вода в противне больше смысла несет ?.. :)

    добавлено 24.10.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Mouse

    А воду наливать все-таки в противень или в каждую формочку сверху теста?

    добавлено 24.10.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    RobertBow

    For sure, kuking.net isn't a perfect place to share my equestrian hobby, but I h... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 дней 12 часов 13 минут назад
    alt
    WilliamPunda

    Недвижимость в Испании от Rozengold Real Estate. Королевский запас недвижимости... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 дня 13 часов 8 минут назад