Авторизация

БЕЗЕ С ФУНДУКОМ И ФИЗАЛИСОМ В ШОКОЛАДЕ

десерты

Источник:

Время приготовления: 20 мин + 1 1/2 часа

Калорийность: В 1 порции: 601 ккал, 48 г жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 20 шт:
3 яичных белка
175 г сахарной пудры
100 г поджаренного фундука
5 ст л малинового варенья
150 мл слегка взбитых сливок
физалис в шоколаде (см ниже)

Как готовить

1. Разогреть духовку до 140 гр С. Проложить два больших противня пергаментом. Элетрическим миксером взбить белки в крепкую пену. Добавить сахар, по одной ложке за раз, взбивая между добавлениями. Должна получиться блестящая смесь. Добавить фундук.

2. С помощью десертной ложки выложить смесь на противни в форме 40 овалов. Запекать 1 1/2 часа, пока они не будут хрустящими и сухими. Дать полностью остыть на решетке.

3. Промазать по две меренги вареньем и взбитыми сливками. Подавать на блюде с физалисом в шоколаде.

Физалис в шоколаде

Отогнуть наверх верхние листики у 20 физалисов; окунуть ягоды в 75 г растопленного шоколада; дать застыть на пергаменте.
> Фрукты в шоколаде

Смотрите также

Как растапливать шоколад
Коктейльная вечеринка, меню и план подготовки
Как сделать меренги (безе) - мастер-класс с подробными фотографиями

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Shamanka

    Dianka, взбивать белки для безе обязательно нужно до "жёстких пиков", и обязательно миксуром на большой скорости, сахар добавлять постепенно, маленькими порциями, взбивать нужно мин 15-20, попробуйте, должно получиться :)))

    добавлено 17.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Dianka

    Nu nikak ne polu4aetsja sdelat beze pisnimi kak na kartinke, skolko ne vzbivala, kak aladuski razlivajutsja...Sto delat? V4em moja osibka?? Hotelos bi poprobivat eto bljudo v ego normalnoi forme

    добавлено 15.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ЭЛИНА

    ИЗВИНИТЕ,КОНЕЧНО,НО НАЗВАНИЕ..У МЕНЯ СРАЗУ ВСПЛЫВАЕТ ПЕРЕД ГЛАЗАМИ ГОЛЫЙ ТОЛСТЫЙ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 15 часов 15 минут назад
    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 20 часов 34 минуты назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 15 часов 57 минут назад