Авторизация

АБРИКОСОВЫЕ КОМПОТЫ

десерты

Источник:

Время приготовления: 25 мин

Калорийность: В 1 порции: 114 ккал, 5 г жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
500 г спелых абрикосов
25 г сливочного масла
2 ст л сахара
2 шт бадьяна

Как готовить

Десерт на основе простого густого фруктового пюре - шикарный десерт. Рецепт талантливого английского шеф-повара, Гордона Рамзея.

1. Порезать пополам абрикосы и удалить косточку, затем порезать на четвертинки. Растопить масло с сахаром на медленном огне в кастрюле с толстым дном и готовить, пока он не станет карамельного цвета.

2. Добавить абрикосы и бадьян. Накрыть поверхность скомканным мокрым пергаментом. Готовить на среднем огне 10-15 минут до мягкости. Выбросить бадьян.

3. Взбить фрукты в блендере. Охладить и убрать в холодильник до надобности. Подавать в маленьких бокалах, накрыв сливками с лимоном и лаймом, посыпав мелко порезанной цедрой.

На заметку

Используйте слегка переспелые фрукты - в фруктах будет достаточно натурального сахара и не понадобится дополнительного сахара.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    kim4ik

    Очень вкусно, но компот мне данный рецент меньше всего напоминает)

    добавлено 7.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Robertgeact

    I'm looking to build up some clout over the next few months... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 часа 40 минут назад
    alt
    Алексей

    Жду ответа +79296941006... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 44 минуты назад
    alt
    Humminbirdtgc

    and was erased, and on cleaned... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 23 часа 35 минут назад