Понадобится
Как готовить
Замачиваем сухофрукты (любые, какие попадутся под руку - я брала изюм и курагу), рис отвариваем до полуготовности (около 5 минут в большом количестве воды), после чего сливаем и оставляем остывать.
Берем тыкву, обрезаем у нее верхушку (по типу "крышка"); выскребаем из нее семечки (можно их потом просушить и с удовольствием слопать).
Остывший рис перемешиваем с замоченными сухофруктами (воду слить), сахаром (по вкусу) и специями (опять же - по вкусу, я делала только с корицей - вот ее уж не жалейте, сыпьте от души; и НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДСОЛИТЬ); запихиваем итог в тыкву, периодически всовывая кусочки сливочного масла. Накрываем тыквенной верхушкой-"крышкой", ставим набитую тыкву на смазанную маслом сковородку или противень, суем в духовку... на среднем огне, в верхней части духовки, оставляем минут на 40-60. ВСЕ.
При подаче можно полить растопленным сливочным маслом... а можно и не поливать. Все равно вкусно :)
Неплохо, но ожидала другого результата. Получился сладкий плов, но я надеялась, что тыква даст больше сока и вкуса. Повторять не хочется..
добавлено 31.10.2010
Безумно вкусно =))) А я вместо кураги добавляла яблоки и почти готовое заливала это блюдо медом )))) Мужу и детям понравилось
добавлено 10.10.2009
спасибо за рецепт! я тыкву не люблю, а тут съела с огромным удовольствием!!! только рис надо варить почти до полной готовности.
добавлено 8.05.2007
Видел похожий рецепт в старой книжке по кавазской кухне - но не решался приготовить.Сейчас приготовил - к сухофруктам добавил финики без косточек и колотые грецкие орехи; плюс - смазал маслом тыкву (саму шкурку).Очень вкусно )) Будущая Жена на очередной диете - так что начинки и внутренностей тыквы мне досталось немного; но то, что досталось - стимулирует кулинарные подвиги )) СПАСИБО, hayama (Вы - явно девушка ;)
добавлено 15.01.2006
