Авторизация

ШОКОЛАДНЫЕ ЯЙЦА С ВАНИЛЬНЫМ МУССОМ

десерты

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 шоколадное яйцо
2 яйца
80 г сахара
300 мл сливок
200 мл молока
1 стручок ванили
1 ст.л. муки без горки
1 лист желатина (5 г)
ягоды (малина, земляника, черника...)

Как готовить

Замочить желатин в холодной воде.

Разрезать вдоль ванильный стручок, соскоблить ножиком семена и положить всё вместе в кастрюльку с молоком. Нагреть, но не до кипения, снять с огня.

Взбить желтки с сахаром (отложить на потом 1 ст. ложку), добавить муку и, размешав, влить горячее молоко, постоянно мешая. Вновь поставить на слабенький огонь, дать загустеть.

Снять с огня готовый крем, положить в него отжатый желатин и размешать дополного растворения. Охладить.

Добавить взбитые в крепкую пену белки, затем – взбитые сливки с оставшимся сахаром.

Положить яйцо на бок, осторожно отколоть вернюю часть, «крышечку», и заполнить кремом. Поставить в холодильник. Перед подачей украсить ягодами.

Смотрите также

Как разделить белки и желтки
Как использовать желатин
Итальянское пасхальное меню
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Катюшка

    Думаю, что здесь имеется ввиду крупное яйцо, а не "Киндер сюрприз".

    добавлено 5.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Йа

    Вот интересно,для такого количества муса, одного шоколадного яйца не мало?

    добавлено 2.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 11 часов 59 минут назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 7 часов 22 минуты назад
    alt
    rabovii

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 15 часов 31 минута назад