Авторизация

ПАСХА МЕДОВАЯ

десерты

Раздел: русская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 6-8 порций:
115 г цукатов, мелко порезанных
50 г изюма
тертая цедра и сок 1 лимона
1 ч л ванильной эссенции
675 г творога
25 г несоленого масла
150 мл сметаны
50 г сахара
50 г меда
5 0г бланшированного миндаля, порезанного
засахаренные фрукты, лимонна цедра, дягиль и мед для украшения

Как готовить

Пасхальный творожный десерт с цукатами и изюмом. Традиционно его готовят в форме пирамиды с отпечатком креста, но при отсутствии нужной формы можно использовать чистый новый пластиковый цветочный горшок.

1. Положить цукаты, изюм, лимонную цедру и сок и ванильную эссенцию в маленькую миску. Перемешать, накрыть пленкой и оставить на 1 час.

2. Тем временем проложить двойным слоем муслина пластиковый горшок вместимостью 1.5 л так, чтобы края свисали.

3. Положить творог, масло и сметану в миску и взбить. Добавить сахар, мед, миндаль и замоченные сухофрукты, перемешать.

4. Переложить смесь в подготовленную форму и загнуть края к середине. Накрыть маленькой тарелкой или блюдцем, помещающимся внутрь горшка. Положить сверху 450 г вес и поставить на тарелке в холодильник на ночь.

5. Развернуть муслин, перевернуть пасху на тарелку и снять ткань. Перед тем как подавать, украсить лимонной цедрой, сухофруктами и дягилем, побрызгать медом.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Елена

    Quark по-немецки это и есть творог.

    добавлено 21.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Тряпочка такая с негустым плетением. Если нету, берите марлю.

    добавлено 10.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    А что такое муслин?

    добавлено 10.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аругула

    Да, в качестве творога спользовала quark - он очень мелкий, нежный творог.

    добавлено 12.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аругула

    Я оставила творог на ночь в сите, проложенном марлей, чтобы он стек. После этого сразу перевернула на тарелку - получился аккуратный купол. Сверху выложила изюмом буквы. Очень вкусный, медовый вкус.

    добавлено 12.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Артем Шевцов

    Ваш комментарий...отличный суп! уже готовил его много раз. Спасибо!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 4 часа 23 минуты назад
    alt
    Татьяна

    Вы не указали сколько выпекается это тесто и при какой температуре его печь. Бол... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 1 час 39 минут назад
    alt

    Все супер! Правда я немного модифицировал. Люблю кисленькие помидоры, а за три д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 3 часа 21 минута назад