Понадобится
0,5 л сухого красного вина; 75 г сахара; 1 палочка корицы; 150 мл бренди (коньяк или ром); 1 лимон; 12 бутонов гвоздики.
Как готовить
Лимон тщательно вымыть, вытереть насухо и воткнуть в него гвоздику. Положить его в большую емкость с вином, сахаром и наломанной палочкой корицы.
Hагревать на среднем огне около 10 мин.
Добавить бренди и дать постоять 5 минут.
Hагревать на среднем огне, не доводя до кипения.
Вынуть лимон и корицу и подавать горячим.
Вместо лимона можно использовать апельсин или грейпфрут. Можно приготовить белый глинтвейн, заменив красное вино белым.
Чем закусывать:
- Печеньем, практически любым.
- Или яблочным пирогом, или не яблочным, а грушевым или сливовым. Главное, не слишком сладким и к зиме подходящим :-)))
- Голландцы вот свой gглювайн кушают с ойленболен - по-нашему, попросту с пончиками без дырки (или с пышками).
- Hемцы - с пирожными (типа песочных, например, или меренгами).
- С фруктами (некислыми) неплохо; с сыром...
Кулинарный словарь:
Глинтвейн: домашний рецепт - горячий напиток из красного вина (реже - белого) с сахаром и пряностями (обычно с гвоздикой и корицей). В процессе приготовления сильно нагревается и подается обязательно горячим в высоких бокалах.
Спасибо! Наступили холода и самое время глинтвейна!
добавлено 10.11.2012
Разве это не немецкий напиток? Голландцы сами считают его немецким напитком.
добавлено 18.02.2012
Что и говорить очень потрясающий напиток получился во всех смыслах этого слова. Вместа рома добавила куантро (апельсиновая водка). Ну сам апельсин с гвоздикой конечно нагревался 15 мин, отдал весь свой цедровый запах, остальные составляющие нашла, в приправе для глинтвейна. Получилось крепковато, но пьется легко и с удовольствием.
добавлено 2.12.2010
Немцы глювайн ничем не закусывают. Его подают в местах, где нужно быстро согреться: на рождественских распродажах, к примеру.
добавлено 20.09.2003
