Авторизация

МАНДАРИНОВАЯ НАСТОЙКА

напитки

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 2 недели настаиваться

Калорийность: В 1 порции: 81 ккал, 0 г жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 1.5 л:
10 мандаринов (клементинов)
4 шт бадьяна
2 стручка корицы
2 стручка ванилим разрезанных пополам вдоль
1 л водки
625 г мелкого сахара

Как готовить

Понадобится 1 большая банка с плотно закрывающейся крышкой вместимостью 2 литра или несколько маленьких бутылочек. Приготовьте настойку заранее и можно держать в прохладном месте до 6 месяцев. После того как вы ее откроете, можно хранить до 1 месяца.

1. Очистить мандарины, маленьким ножом срезать все белую часть с цедры (из-за нее настойка может горчить). Положить кожуру в большую простерилизованную банку (см ниже как стерилизовать). Добавить специи и залить водкой. Запечатать банку и оставить на 1 неделю, помешивая, чтобы водка настоялась на цитрусовой кожуре.

2. Через неделю растворить весь сахар в 500 мл кипящей воды. Добавить эту смесь к водке, запечатать и оставить еще на неделю, потряхивая банку раз в день.

3. Перелить в простерилизованные баночки. Запечатать их и можно хранить до 6 месяцев. Перед тем как давать в подарок, положите в баночки свежие специи.

На заметку

Подавайте в охлажденном виде как аперитив или используйте в коктейлях с шампанским: немного мандариновой настойки в бокал для шампанского и залить шампанским или Просекко. Украсить цедрой мандарина.

Смотерите также

Как стерилизовать банки
Вкусные подарки своими руками

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Мария

    Очень вкусная настойка получилась!Но ванили добавляла меньше - 1 стручок на полтора литра.

    добавлено 28.12.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Админ

    Все специи и напиток отлично делится по 4м бутылкам. Добавляются в бутылку исключительно для красоты, как совершенно правильно написала Ira.Бутылку можете не стерилизовать, если не хочется.Хранить можно в холодильнике, чтобы подавать удобнее было - в охлажденном виде.

    добавлено 22.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ira

    dumayu shto esli ma podarok, to specii klast' nujno dlya krasoti. ne viju gde vi nashli netochnosti: 2 litra ili neskol'ko malen'kih butilochek, nu i shto, ispol'zuite na vibor, vi shto ne v sostoyanii reshit' v kakoi posude nastaivat'? po moemu dovol'no chetko opisan recept, koneshno somnevayus' shto nastoechka budet takaya krasivaya i prozrachnaya kak na fotografii :), no eto uje drugoi vopros:)

    добавлено 19.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Medusa

    Действительно, относительно специй непонятно: зачем в подарочные баночки еще класть "свежие специи", ведь смесь уже на них настоялась?

    добавлено 19.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    В рецепте много несуразностей:1. Как может "несколько маленьких бутылочек" заменить одну 2-х литровую банку при указанной технологии приготовления настойки!? Если баночки нужны только для подарков, то так и нужно писать в преамбуле к рецепту или не упоминать их там вовсе.2. Зачем стерилизовать банку, куда будут заливать водку!?3. Как это понимать: если давать приготовленную настойку в подарок, то специи класть, а если себе - то что, можно и без специй?!4. В подобных рецептах важно предупреждать о том, чтобы хранить такого рода настойки не на свету или в посуде темного стекла, иначе может измениться не только цвет, но также вкус и аромат напитка!

    добавлено 19.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Артем Шевцов

    Ваш комментарий...отличный суп! уже готовил его много раз. Спасибо!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 5 часов 7 минут назад
    alt
    Татьяна

    Вы не указали сколько выпекается это тесто и при какой температуре его печь. Бол... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 2 часа 23 минуты назад
    alt

    Все супер! Правда я немного модифицировал. Люблю кисленькие помидоры, а за три д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 4 часа 5 минут назад