Авторизация

ФРАГОЛИНО

Понадобится

На 1,5 литра
500 мл спирта (90%)
300 мл бутилированной воды
350 г свежей клубники
200 г сахара

Вам также понадобится:
литровая банка с крышкой,
2 бутылки по 750 мл

Как готовить

Фраголино — фантастически вкусный ликер, для приготовления которого Микелина использует обычно свежую фермерскую клубнику. Поэтому сезон для него наступает в конце мая, когда клубника самая ароматная. Подавать этот ликер можно как после еды, так и к десерту.

Клубнику помойте, тщательно обсушите бумажными полотенцами, удалите плодоножку и разрежьте пополам. Выложите ягоды в стеклянную банку.

Приготовьте сахарный сироп. В кастрюлю влейте воду, доведите ее до кипения и немного остудите. Всыпьте сахар и, помешивая сироп ложкой, дождитесь, пока он растворится. Сироп полностью остудите, смешайте со спиртом и залейте получившийся жидкостью ягоды.

Герметично закройте банку и уберите в темное сухое прохладном место на 12 дней. Встряхивайте ее каждые два дня.

Затем при помощи сита отфильтруйте ликер, разлейте по бутылкам и герметично закройте, клубнику выбросите. Оставьте фраголино при комнатной температуре на два дня.
Храните готовый ликер в течение 3 месяцев в темном прохладном сухом месте.

Никогда не мойте клубнику после удаления плодоножки, чтобы ягоды не впитали много воды.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Игорь

    Фраголино - игристое вино на основе земляники. По этому рецепту напиток получается очень крепким - пить невозможно. Скорее нужно настаивать на водке, нежели на спирту.

    добавлено 18.06.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анюта

    Мы покупали Фраголино в Италии и там оно больше похоже на клубничное шампанское! Газированное)

    добавлено 22.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Татьяна

    Вы не указали сколько выпекается это тесто и при какой температуре его печь. Бол... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 58 минут назад
    alt

    Все супер! Правда я немного модифицировал. Люблю кисленькие помидоры, а за три д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 20 часов 40 минут назад
    alt
    Татьяна

    Отличный рецепт! Только фриарелли это совсем другие овощи, зелёные побеги с лист... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 20 часов 33 минуты назад