Авторизация

ВЗВАР (УЗВАР)

рождественские блюда

Раздел: украинская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

По 100 г сушеных яблок, груш, чернослива,
1 ст сахара,
50 г изюма,
5 л воды

Как готовить

Помытые сухофрукты залить водой, добавить сахар или мед, всыпать изюм и варить под крышкой на протяжении часа на среднем огне.
Настаивать 3-4 часа и охладить.



Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    груши как раз не просто сушоные, а "копченые" в духовке (раньше в печи). они принципиально отличиются от обычных сухо-груш и для узвара такие груши просто необходимы

    добавлено 6.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Пётр

    Исконно украинские продукты!!! ЭТО не нуждается в комментарии. А груши это обязательно и подкопчёные.

    добавлено 23.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Латиноамериканка (етнічна українка)

    Ну узвар с лимоном это вы загнули. Это ведь рецепт древний, а какие лимоны лет 200-300 на Украине? Как раз с лимоном это и получается компот. На самом деле правильный узвар готовится только из исконно украинских продуктов!А каких именно, это уже зависит от области. В основном это яблоки, груши, вишни, сушоные (но никак не копченые)сливы. Яблоки лучше по кислей, рассчет - 150 гр на литр воды. И что обязательно, варить узвар надо заранее, за день, чтобы дать ему настояться!

    добавлено 2.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marusia

    Не-е-е! Если уж рождественский узвар, то так, как бабуля делала- с мёдом, корицей-гвоздикой, кусочками лимона. Да и не просто груши, а копчёные-их на базаре всегда полно перед рождеством! Тогда и получиться УЗВАР, а так-вкусный компотик!

    добавлено 8.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Очень хороший, вкусный согревающий напиток. Ни на что не похож.Всё же наши предки знали толк в напитках ;)

    добавлено 8.01.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    RobertBow

    For sure, kuking.net isn't a perfect place to share my equestrian hobby, but I h... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 дней 23 часа 36 минут назад
    alt
    WilliamPunda

    Недвижимость в Испании от Rozengold Real Estate. Королевский запас недвижимости... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 дня 31 минута назад