Авторизация

ВЗВАР (УЗВАР)

рождественские блюда

Раздел: украинская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

По 100 г сушеных яблок, груш, чернослива,
1 ст сахара,
50 г изюма,
5 л воды

Как готовить

Помытые сухофрукты залить водой, добавить сахар или мед, всыпать изюм и варить под крышкой на протяжении часа на среднем огне.
Настаивать 3-4 часа и охладить.



Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    груши как раз не просто сушоные, а "копченые" в духовке (раньше в печи). они принципиально отличиются от обычных сухо-груш и для узвара такие груши просто необходимы

    добавлено 6.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Пётр

    Исконно украинские продукты!!! ЭТО не нуждается в комментарии. А груши это обязательно и подкопчёные.

    добавлено 23.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Латиноамериканка (етнічна українка)

    Ну узвар с лимоном это вы загнули. Это ведь рецепт древний, а какие лимоны лет 200-300 на Украине? Как раз с лимоном это и получается компот. На самом деле правильный узвар готовится только из исконно украинских продуктов!А каких именно, это уже зависит от области. В основном это яблоки, груши, вишни, сушоные (но никак не копченые)сливы. Яблоки лучше по кислей, рассчет - 150 гр на литр воды. И что обязательно, варить узвар надо заранее, за день, чтобы дать ему настояться!

    добавлено 2.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marusia

    Не-е-е! Если уж рождественский узвар, то так, как бабуля делала- с мёдом, корицей-гвоздикой, кусочками лимона. Да и не просто груши, а копчёные-их на базаре всегда полно перед рождеством! Тогда и получиться УЗВАР, а так-вкусный компотик!

    добавлено 8.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Очень хороший, вкусный согревающий напиток. Ни на что не похож.Всё же наши предки знали толк в напитках ;)

    добавлено 8.01.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Елена

    Какой же это суп ...это густая каша....дебилы. повара блин.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 часа 44 минуты назад
    alt

    Сделал все по Вашему рецепту,в итоге получилась вкусная и красивая икра.Спасибо.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 13 часов 2 минуты назад
    alt
    cicexoiqufb

    Although ona.wbfe.kuking.net.wup.ap introduce empirically: anxiolytic, [URL=http... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 23 часа 21 минута назад