Понадобится
6 крупных лимонов
150 г сахарного песка
Как готовить
Ничто не сравнится с домашним лимонадом. Существует миллион покупных версий, но ни у одного из них не будет аромата свежих лимонов. Кроме того, домашний лимонад чрезвычайно полезен. Это и отличает его от покупного.
1. Сначала потереть лимоны в теплой воде щеточкой. Затем тонко срезать цедру с трех из них с помощью картофелечиски. Затем очистить цедру от белой части с помощью острого ножа - это нужно сделать, чтобы лимонад не был горьким.
2. Положить цедру в большую миску и выдавить туда сок из всех лимонов (не сливайте сок на этой стадии). Всыпать сахар.
3. Влить 1.4 л кипятка, перемешать, накрыть и оставить на ночь в прохладном месте.
4. На следующий день снова перемешать и добавить еще немного сахара, если нужно. Затем перелить через довольно крупное сито, так как приятно, когда в напитке есть немного лимона.
5. Разлить по бутылкам и запечатать пробками. Тщательно охладить.
Подавать лимонад либо просто так, либо разбавив газированной водой со льдом.
На заметку
Чтобы сделать перловый лимонад, следуйте описанию выше и добавьте 110 г перловой крупы и промойте под холодной водой. Положите в кастрюлюл и залейте 5 см холодной воды. Затем доведите до кипения и варите 3-4 мин. Затем слейте и промойте под проточной водой и слейте еще раз перед тем, как смешиват ее с лимонным соком, цедрой, сахаром и кипятком. Дать остыть в прохладом месте в течение 24 часов. Затем слить и разлить по бутылкам, как описано выше.
> Лаймад
> Лимонад из ревеня
> Лимонад из клюквы
Готовлю примерно по такому же рецепту. Но.Цедру стираю прям с лимонов на мелкой терке в кувшин. Туда же сахар, и перетираю скалкой или просто ложкой. Заливаю сок лимонов и добавляю воды доверху. Можно немного мяты добавить на стадии перетирания цедры и сахара.Очень освежает. Кстати, точного соотношения лимоны-сахар-вода не подобрать. Лимоны бывают разные. Поэтому делайте по вкусу.
добавлено 27.05.2012
А я делаю быстый лимонад. Приготовить лимоны, как в этом рецепте. Но вместо сахара добавляю сахарный сироп(1:1). Вода комнатной температуры или охлажденная. Потом просто охладить и готово. Еще можно дабавить сок лайма и апельсина.
добавлено 1.08.2011
Я добавляю перед подаче газированную минеральную воду и гренадин.
добавлено 2.07.2011
Обалденный Лемонад просто супер а если еше чуть чуть мартини то вообше,супер!
добавлено 17.11.2009
"2. Положить цедру в большую миску и выдавить туда сок из всех лимонов..." и дальше: "(не сливайте сок на этой стадии). Всыпать сахар." НЕ понятно, куда не сливать?
добавлено 23.06.2009
А зачем заливать кипятком, ведь 50% витамина С при тепловой обработке теряется. Я просто настаивала сок с цедрой и сахаром ночь, а потом добавляла минералку
добавлено 28.04.2009
очень достойно!добавила апельсинготовый лимонад разбавляем на 1/3 газировкой.
добавлено 9.07.2006
НТакже добавила сок и цедру 1 апельсина.Вообщем неплохой напиток.
добавлено 9.09.2005
Что-то странное -про перловку... Как будто ее в лимонад добавлять, а не отвар! Хотя , конечно, речь идет об отваре. У меня в книге \"Лек. раст.\" описано приг. ячменной воды с лимоном.
добавлено 24.05.2003
