Авторизация

КОКТЕЙЛЬ "КРОВАВАЯ МЭРИ"

напитки

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
немного вустерширского соуса
2 части водки
6 частей томатного сока
сок 1/2 лимона
щепотка сельдерейной соли
щепотка кайенского перца

Для украшения:
палочка сельдерея с листьями
кусочек лимона

Как готовить

Этот классический коктейль был изобретен в 1921 году в легендарном баре Гарри в Париже. Существует множество версий - одни более острые и пряные, чем другие. В ингредиенты может входить соус из хрена вместе или вместо соуса Табаско, больше или меньше томатного сока, сок лайма вместо лимона. Иногда бокал украшают веточкой мяты. Какой бы не была версия, все специалисты соглашаются в одном - нужно использовать самые лучшие ингредиенты.

1. Положить лед в шейкер. Добавить оба соуса и влить водку, томатный сок и лимонный сок. Встряхивать до образования пены.

2. Перелить в высокий охлажденный бокал, добавить щепотку соли и щепотку кайенского перца и украсить веточкой сельдерея и кусочком лимона.

ВАРИАНТЫ

Кровавая Мария: заменить 2 части водки на белую текилу и добавить 1 ч л соуса из хрена и добавить щепотку молотого кориандра.

Холодная и мокрая кровавая Мери: заменить 3 части томатного сока на 3 части сока моллюсков и украсить зеленым луком.

С бульоном: заменить 4 части томатного сока на холодный говяжий бульон, приправить солью и молотым черным перцем.

Бармену на заметку

Коктейль кровавый январь, девственная Мери и другие безалкогольные варианты смотрите здесь.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    ZeroWitch

    А все-таки лучше водку аккуратно, с помощью десертной ложки положить на дно бокала поверх томатного сока, интенсивно смешанного с вышеуказанными ингредиентами. Получившиеся разводы будут неоднозначно указывать на "кровавость" напитка. Да и запивать томатным соком со специями водку гораздо приятнее. Кстати, разновидность этого коктейля с текилой называется, если не ошибаюсь, "Кровавой Хуанитой"...

    добавлено 18.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Подскажите, как именно правильно выжимать сок из молюсков. А также интересует какое количество необходимо этих молюсков для приготовления стакана коктейля?

    добавлено 16.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Хрюша

    С перчиком!Эх, хорошо!..Тем, кто привык эту самую \"Мэри\" не смешивать, рекомендую попробовать и такой вариант. Мне, пожалуй, даже больше понравилось :)

    добавлено 21.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 17 часов 30 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 8 часов 39 минут назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 8 часов 52 минуты назад