Понадобится
Говядина или курица 100 г, вермишель 15 г, лук репчатый 5 г, морковь 25 г, репа или брюква 10 г, масло сливочное 5 г, вода 500 г, раствор соли 5 г.
Как готовить
Вермишель перебрать, опустить в подсоленную кипящую воду (200 г) и варить до готовности, затем откинуть на дуршлаг или сито. Очищенную вымытую морковь нашинковать тонкой соломкой и тушить со сливочным маслом до мягкости в закрытой посуде.
В горячий мясной или куриный бульон положить тушеную морковь, вареную вермишель и прокипятить.
В горячий мясной или куриный бульон положить тушеную морковь, вареную вермишель и прокипятить.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (5)
Юля
Отличный супчик для ребенка! И самое главное что все натуральное и полезное! А вермешель1957г.:) можно заменить на детские фигурные макароны.
добавлено 17.12.2009
Яблоневая
Забавно,что в 1957 году в кулинарных книгах рекомендовали "перебирать вермишель".На предмет жучков что ли? :-)Какого же она была качества раньше,если её надо было перебирать как гречку.А ещё бабки теперь утверждают, что сейчас продукты плохие.Забыли-как вермишель перебирали.
добавлено 3.03.2007
Наталья
СВЕТА
Ульяна
Все эти рецепты проверенны временем и здоровьем.
добавлено 15.12.2002
+ Показать ещё комментарии
