блюда для детей
Раздел: американская кухня
Источник: Bella's Cookbook
Время приготовления: 15 мин + 15 мин
Калорийность: В 1 шт: 256 ккал, 11 г жира
- 0
- 13
- 0
Понадобится
100 г сливочного масла, растопленного
150 г коричневого сахара
1 яйцо, взбить
1 ч л ванильной эссенции
225 г простой муки
1 ч л пекарского порошка
175 г порезанного шоколада, орехов или сухофруктов
Как готовить
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Проложить бумагой для выпечки 2 противня. Положить в миску масло и сахар и взбить до кремовой массы.
2. Постепенно добавить яйцо, ваниль, взбивая после каждой добавки (не переживайте, если тесто выглядит свернувшимся). Смешать муку, пекарский порошок и 1/4 ч л соли. Добавить в жидкие ингредиенты.
3. Перемешать лопаткой или вилкой, пока тесто не слипнется комками. Добавить шоколад, орехи или сухофрукты. Руками замесить тесто. Разделить на 12 шариков.
4. Положить шарики на противень на большом расстоянии друг от друга. Пальцами прижать их сверху, чтобы получились круги толщиной 6 мм. Запекать 12-15 минут до коричневой корочки. Охлаждать 2 минуты. Положить на решетку и дать остыть.
Печенье может храниться 5 дней.
ВАРИАЦИИ
Шоколадное печенье с австралийскими орехами
Добавить в муку 2 ст л какао порошка. Смешать 100 г порезанного шоколада и орехов макадамия и добавить в тесто. Посыпать горячее печенье тертым шоколадом.
Печенье с арахисовым маслом
Заменить 40 г сливочного масла на гладкое арахисовое масло. Добавить 175 г поджаренных орехов в тесто. Охлажденное печенье наполовину покрыть растопленным шоколадом.
Печенье с корицей, вишней и абрикосами
Использовать коричневый сахар. Смешать 1 ч л корицы с мукой, пекарским порошком и солью. Добавить в тесто по 100 г засахаренной вишни, порезанной пополам, и порезанной кураги.
Делала пополам с арахисовым маслом. Сливочное масло не топила, смесь выкладывала ложкой для мороженого. С шоколадом и орехами очень вкусно, печётся быстро. Вопрос - Девочки-скауты такое ходят по домам продавать?
добавлено 18.03.2012
Очень понравился рецепт, просто и вкусно!!! Можно каждый разные наполнители класть, очень хорошо готовить с детьми.PS: масло я топила в микроволновке
добавлено 2.08.2009
Моы резепт такоы:На 10 штук.225гр.сливочного масла100гр.сахарноы пудри1ч.л.ванильноы ессензии175гр.муки50гр.кукурузноы муки50гр.какао порошка50гр.шоколадноы стругки.шепотку солиЯ не кладу вообше яызо и пекарскиы порошок.Пригимаю сверху вилкоы,когда делаю лепешки,чтоби сверху остались следи.Випекаю при температуре 180Ц,20 минут.Противень без бумаги и не подмазанниы.10 минут охлагдаю в духовке.Есть надо на следуюшиы день.Печенье с арахисовим маслом:увеличить количество муки на 225гр.и кукурузноы муки на 100гр. и добавить 2 ст.л.арахисового масла.Печенье с виноградом и карамелью:Прибавить 50гр.сахарноы пудри,50гр.мягкого корочневого сахара и 100гр.винограда без семян.Печенье с яблочним соусом и корозеы:Увеличить муку до 225гр.и кукурузную муку до 175гр.,добавить 2ч.л.коризи,2 ст.л.яблочного пюре и одно мелко нарезаннное яблоко вместе с 1ч.л.лимонного сока.
добавлено 10.11.2008
Масло топить НЕ НУЖНО!!! Масло нужно брать размягченное, т.е. не из холодильника а дать ему полежать при комнатной температуре с час (если 100 гр масла порезать на 4-5 кусочков то и получаса хватит) и тогда взбить с сахаром. Для масленного крема ведь масло не топится а с сахаром растирается добела - так и здесь.
добавлено 27.12.2007
А мне не очень понравилось.Оно получилось какое-то суховатое.Но на вкус ничего!
добавлено 30.04.2007
Мне очень понравилось это печенье. Только вот масло с сахаром у меня никак не превращалось в кремовую массу. Но и без этого все отлично получилось. Спасибо за рецепт.
добавлено 20.04.2007
печенье неплохое, рассыпчатое. масло растапливала, тесто вымешивается быстро. но: необязательно делить на 12 шариков. можно разровнять на противне одним пластом и запечь, а потом разрезать на квадраты. делала по русскоязычному рецепту.
добавлено 13.04.2007
печенье неплохое. песочное получилось, рассыпчатое. масло растопила, все ингредиенты смешала. вместо ванили добавила цедру лимона. сухофрукты - была курага и вяленая груша. в целом, неплохо. но: можно не делить на 12 шариков, а выложить на противень одним пластом и запечь, а потом порезать на квадраты. делала по русскоязычному рецепту.
добавлено 13.04.2007
100 г сливочного масла, растопленногоПоложить в миску масло и сахар и взбить до кремовой массы.Tak rastaplivat maslo lil net?
добавлено 12.04.2007
Для Олюшки! А русских букв на Вашей клаве нет? Неоднократно читаю возмущенные отзывы в разных рецептах. Вы не читали? Почитайте.
добавлено 12.04.2007
Moy rezept takoy:Na 10 shtuk.225gr.slivochnogo masla100gr.saharnoy pudri1ch.l.vanil'noy essenzii175gr.muki50gr.kukuruznoy muki50gr.kakao poroshka50gr.shokoladnoy strugki.shepotku soliYa ne kladu voobshe yayzo i pekarskiy poroshok.Prigimayu sverhu vilkoy,kogda delayu lepeshki,chtobi sverhu ostalis' sledi.Vipekayu pri temperature 180C,20 minut.Protiven' bez bumagi i ne podmazanniy.10 minut ohlagdayu v duhovke.Est' nado na sleduyushiy den'.Pechen'e s arahisovim maslom:uvelichit' kolichestvo muki na 225gr.i kukuruznoy muki na 100gr. i dobavit' 2 st.l.arahisovogo masla.Pechen'e s vinogradom i karamel'yu:Pribavit' 50gr.saharnoy pudri,50gr.myagkogo korochnevogo sahara i 100gr.vinograda bez semyan.Pechen'e s yablochnim sousom i korozey:Uvelichit' muku do 225gr.i kukuruznuyu muku do 175gr.,dobavit' 2ch.l.korizi,2 st.l.yablochnogo pyure i odno melko narezannnoe yabloko vmeste s 1ch.l.limonnogo soka.
добавлено 14.05.2005
