Понадобится
1 маленький баклажан
немного панировочных сухарей
немного муки
1/2 лимона
1 яйцо
2-3 ст.л. оливкового масла
соль
немного панировочных сухарей
немного муки
1/2 лимона
1 яйцо
2-3 ст.л. оливкового масла
соль
Как готовить
Баклажан вымойте и нарежьте на ломтики. Посыпьте мелкой солью и оставьте на 30 мин., чтобы они пустили сок. Обваляйте в муке, затем в яйце и сухарях. Обжарьте в оливковом масле с обеих сторон. Выложите на впитывающую бумагу и дайте стечь жиру. Перед подачей на стол полейте несколькими каплями лимонного сока.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (3)
К сведению автора, баклажаны не рекомендуют давать детям до 3-х лет. Т.к. ферментная система ребенка в этом возрасте еще не настолько совершенна, чтобы справиться с такой трудноусваиваемой пищей как баклажан, да еще и жареный.
добавлено 1.11.2010
Полина Игоревна
Stacy,спасибо за идею такого рецепта!Обязательно попробуем!:))
добавлено 29.08.2010
Stacy
Мой ребенок 2 года ест баклажан по след. рецепту: длинный баклажан порезать вдоль. На каждой половинке сделать "елочку" ножом. Порезать на крупные ломтики около 3 см в ширину. Окунуть каждый кусочек в соевый соус (использую японский Kikkoman), сбрызнуть оливковым маслом (чтобы при запекании не высыхали, а готовились), выложить на противень и минут на 25 в 200С духовку. Полезно, просто и вкусно.
добавлено 21.02.2008
