ВАРЕНЫЕ СЫРНИКИ

Доброго времени суток! К сожалению, у меня вареные варенники не получились - может ошибка в рецепте? А если нет, то указать, какой именно творог необходимо использовать для их приготовления.

добавлено 15.10.2012

В принципе рецепт хороший, но вот реально приготовленное "нечто" на шарики творожные совсем не похожи. Исправляю- добавляя муку для густоты, творог магазинный 9% и еще йогуртом вместо сметанки поливаю сверху.Суну нравиться (1г9м)

добавлено 28.01.2012

Мои любимые с детства ленивые вареники:))) Только вот без муки тут никак... Я добавляю 2 ст.ложки плюсом ко всему, что имеется в рецепте. Мука совершенно не портит, варенички-сырнички все равно очень нежные и вкусные получаются:) а без муки честно пыталась, все разваливается на мелкие кусочки, просто каша какая-то:) кто-то пишет, что просто больше манки добавляет... как-нить попробую, но сомнительно. Спасибо, что напомнили мне этот рецепт! Доча лопает, за ушами трещит:) И я вместе с ней:))))

добавлено 23.12.2011

В мене не вдалося. Все вийшло розварене. Можливо автор забула про муку.

добавлено 7.12.2011

Я пробовала сделать их из магазинного творога,не получилось

добавлено 26.09.2011

Девочки, из своего опыта: во-первых, нужно действительно брать творог посуше и нежирный. Во-вторых, если творог все-таки жидковат или жирноват, используйте перепелиные яйца, добавляя их по одному. Таким образом, вы не "размочите" его еще больше, как если вобьете целое куриное яйцо. И не забывайте - любой "сахар" (фруктоза, пудра, мед, пюре фруктовое) также делает "тесто" более жидким и тогда нужно больше муки или манки. Реально - успех этого блюда именно в качестве творога. У кого не получилось - пробуйте еще, появится опыт и все получится.

добавлено 18.08.2011

Вкусно очень.Понравилось и мне и доче!!!А главное быстро и просто!!!

добавлено 26.05.2011

Все получилось! Вкусно (правда пока только взрослым понравилось), сынка пока не захотел кушать)) на днях сделаю еще непременно. делала все строго по рецепту) никакой муки не добавляла, манки 2 ч.л. как написано - и ниче у меня не разваливалось! нежненькое! спасибо за рецептик. (а у кого там в мусорники все уходит и т.д. - это помоему излишне - напишите что не понравилось,, а не оскорбляйте человека - который делится с Вами рецептами)

добавлено 20.05.2011

Только что приготовила, полный УЖАС!!!! и ребенку тоже не понравилось, ему 1,3 все ушло в ведро...

добавлено 17.04.2011

очень вкусно, но еще не знаю будет ли есть ребенок. Нам 1 год молочные каши и творог есть не хотим вот и приходиться что-то изобретать

добавлено 16.02.2011

Дочка есть не стала,выплюнула.Пришлось доедать мне.Лучше обычный творог есть.

добавлено 5.01.2011

добавлено 29.11.2010

возможно Вы хотели в рецепте написать 2ст.ложки манки

добавлено 27.11.2010

автор забыл про муку. без нё все разваливалоси и просто растворилось в воде. вобщем не доработанный рецэпт.

добавлено 12.10.2010

Рецепт неплохой,но по-моему тут муки не хватает. На практике так и есть :)

добавлено 15.07.2010

Только,что делала,получилась"квашня".Лучше сделать с мукой,они и форму держат и очень вкусные.

добавлено 14.05.2010

Масса получилась слишком жидкой, чтобы выкладывать ее ложкой в кипящую воду. Поэтому быстро перелила в смазанную маслом формочку и поставила в духовку на 30 минут (180 гр). Готовый творожник порезала на кусочки - готово. Вместо сахара - фруктоза, ягода - черника, творог детский.

добавлено 8.04.2010

А меня больше заинтересовало другое, моя дочь (ей годик) тоже отказывается от каши, а творог кушает на полдник. Посоветуйте что-нибудь с завтраком

добавлено 28.03.2010

Надо обязательно попробовать! а то мы творог не очень любим-может так поест!

добавлено 18.03.2010

Супер! У меня дочурка творог не любит вообще, а сырнички съела. Готовила уже несколько раз, получаются очень вкусные, нежные, воздушные...

добавлено 17.02.2010

Девочки, рецепт шикарный!!!!!Я готовлю своему сыночку с года уплетает за обе щеки..да и папуля наш подключается с огромным энтузиазмом!!!!!С творогом проблем не было , а вот с ягодами были;)))Меня очень выручил этот рецептик летом в сезон ягод - это просто отпад рекомендую и с малиной , и с черникой,и со смородиной,и с вишней!!!!!Очень вкусненькое(если ягодки кислые посыпаем сахарком)

добавлено 26.01.2010

Варёное "нечто" пошло у ребёнка на УРА!!! Это самое главное! Спасибо большое за рецепт!

добавлено 18.01.2010

Какая прелесть!!! Быстро вкусно и удобно. Правда малышка (1год 1 месяц) пока не пробовала, спит, но я не удержалась чтобы оставить свой комментарий. И у меня ничего не развалилось, правда я в место 2х ложек манки добавила три (на всякий случай). Так что огромное спасибо за рецепт, надеюсь моя малышка тоже его оценит.

добавлено 14.01.2010

Обалденные получились!!! Пушистые и мягкие! Мои смолотили быстро, даже бабуля беззубая была на 7 небе от счастья! Прявда дочка болеет сейчас и есть не стала, она вообще ничего есть сейчас не хочет. Уверена, еслиб была здорова слопала вместе с ложкой бы)))))

добавлено 17.12.2009

куриные яйца можно заменить перепилиными.1кур=4пер.они не вызывают аллергию.проверила на своей дочки.

добавлено 13.12.2009

Рецепт суперский,мой сын годовалый ест на ура!!! Все съел,что варила,даже мужу понравилось))

добавлено 30.11.2009

мой годовалый сын не захотел есть, возьмет - потом выплюнет, может, для него новый вид пищи, в смысле форма, консистенция. но нам с мужем очень понравилось. добавляла муку, котовые сырники посыпала корицей с сахарной пудрой и со сметаной подавала, с чаем очень вкусно, обязательно приготовлю гостям

добавлено 29.11.2009

как это сахар нельзя! если ребёнок не диатезник то можно. мозги лучше работать удут, а "белая смерть" так это соль, а не сахар!!!

добавлено 26.11.2009

добавлено 20.11.2009

неудачный рецепт. Если больше муки и скатать колбаску и порезать - будет вкусно. А так вид ужасный

добавлено 12.11.2009

dlja teh kto zhivet v USA - mozhete ispol'zovat' cottage cheese dry curd - eto nash suhoj tvorog. V osnovnom v produktovyh magazinah on est' - no nuzhno lovit' - bystro raskupajut. Smotrite DRY CURD - ne large ni small -DRY!

добавлено 2.11.2009

обратите внимание- !!! в рецепте о муке ни слова!!! и такой ажиотаж по поводу формыдумаю, что автор просто забыл написать о муке - чуть-чуть добавлять нужно обязательно(даже по мимо манки), чтобы держали форму и не получалось странное "нечто" :-))) иначе - кашатолько вот совсем маленьким карапузам (лет до двух я думаю точно) лучше вместо сахара- фруктозу либо виноградный сахар добавлятьсахар- это ведь "белая смерть" всё-такиииидля аллергиков - яйца куринные заменяем на перепелинные

добавлено 6.09.2009

А что можно добавить место яйца ? подскажите

добавлено 26.08.2009

очень вкусно! и совсем они не разварились! приготовила своему сынуле, счавкал все, не успела глазом моргнуть! спасибо за рецепт!

добавлено 13.08.2009

а можно вареники сделать без яиц????

добавлено 28.06.2009

Сына в восторге!Только я еще добавила муки!Спасибо за рецепт.

добавлено 15.05.2009

Мне понравилось.а сынуле нет.ему год и семь.сейчас очень привередлив к еде.попробую приготовить когда будет постарше.а так очень вкусно

добавлено 29.04.2009

Vse razvorilos

добавлено 23.04.2009

Приготовила сынульке 1 год и 1 месяц, поел немного и начал плюваться, потом еще раз приготовила только вместо манки муку посталила, поел больше, но опять начал плюваться.

добавлено 17.04.2009

Можно еще так - взбить 2яичных белка,добавить 200г творог,2ст.л. сахара и 2-3ст.л. муки (взависимости от влажности творога),скрутить колбаски,нарезать(как обычно) и варить в молоке. Попробуйте смакота!!!(пойду сделаю!)

добавлено 14.04.2009

Кстати насчет творога. Нам педиатр говорила лучше домашний не брать, ни молоко ни творог, потому что "не понятно чем они там корову кормили и в каких условиях эта корова жила и ветеринарами не проверялась". А на заводах всё "по уставу".. Хотя конечно тоже не идеал, говорят молоко когда запаковывают уже половина полезных веществ теряется. Так что мы покупаем заводское но только от хорошего производителя (Яготинское, Вим биль дан).И еще. Если ваш ребенок не ест творог - покупайте не "СЫР", а "Сырковую Массу"! Она вкуснее! И не сухую(как у фирмы "Щодня"), а нежную(как например у "Словяночки")

добавлено 11.04.2009

Это, и правда, ленивые вареники. Мы их учились готовить в школе) Там добавляли побольше муки, раскатывали колбаску и резали на кусочки.А вот ребенку лучше поменьше муки ложить. Лучше пусть разварятся.Я делала на глаз, взяла творог, втёрла желток(если творога много - 1 яйцо), посыпала муки, помешала, но тоже выходит примерно 1-2 ложки без горки, чуток соли, 1-2 ч.л. сахара(можно заменить Фруктозой(продаётся в магазине в отделе диетического питания) или тёртыми фруктами с компота).. Набирала ложечкой, смоченой в холодной воде(так каждый комок), и кидала в кипящую воду, варить пару минут. Развариваются только кончики, но зато дитё ест.А недавно свекровь делала фигурки из раскатаного такого теста(больше муки) - так дочка их не ела.. Хоть со сметаной хоть с маслом.А сырники - это обжареный "творожный фарш", или запеченый в духовке

добавлено 11.04.2009

Скожите, какой творог использовать для детских сырников?

добавлено 31.03.2009

Развалились. А так хотелось поесть вкусненькие сырнички (((

добавлено 13.12.2008

Varonie sirniki eto ochen vkusno! Nado prosto nalovchitsya gotovit! Ya vot ih zharila (moemu sinu 1.5 ), sovsem zabila shto mozhno varit!!! a tvorog gomashniy delaetsya ochen prosto: kipyatite 2 litra moloka, kak tolko zakipelo snyat s ognya i vlit sok 1 limona (zavisit ot velichini limona, mozhno 1,5)pomeshayte ravnomerno, moloko srazu nachinaet svorachivatsya. Ostavit na 5 min i procidit sivorotku. Moy rebonok kushaet s 9 mesyacev, tvorog poluchaetsya ne kisliy i vodyanistiy, magazinniy tvorog on ne est. Priyatnogo appetita!

добавлено 27.11.2008

Нам очень нравятся "ленивые вареники",хороший рецепт,только я добавляю муку, подаю со сливочным маслом и сахарной пудрой. М-М-М пальчики оближешь!!!

добавлено 22.11.2008

вместо манки лучше овсяные хлопья, так полезнее. ну и сахар таим маленьким тоже ни к чему. лучше готовые сырники полить фруктовым пюре

добавлено 11.11.2008

а вы не пробовали протереть творог через сито? конечно, если он сухой. получается еще нежнее!

добавлено 17.10.2008

200 гр творога за раз? мне врач говорит только 100 гр в день можно...

добавлено 15.07.2008

Я в детстве в садике так любила такое блюдо, но сварила несколько раз и осталась не очень довольна. Как будто и вкусно, но в то же время разваливаются, несмотря на большее количество муки. Ребенок. который сырой творог ест нормально, от этого блюда отказался вообще. Но попробовать, конечно, стоит! Может просто руку набить надо.

добавлено 2.05.2008

Действительно очень вкусно! Сырники понравились и ребенку и мне самой.Самое ценное в этих сырниках то, что состоят они практически из одного творога, а значит очень полезны! Спасибо за рецепт!

добавлено 22.04.2008

Инга, ваш рецепт открыл мне моего сына, как любителя творога. А муж все ожидал, доести ли сынуля или все-таки оставит чуть-чуть!Спасибо

добавлено 21.04.2008

Елена, в принципе сахар не рекомендуется. Но мой малыш, например, ни в какую не хотел есть неподслащенный творог аж до года и 4 мес.!!! Не говорю уже про фруктовые творожки - как видел пачку, отличную от обычного творожка, начинал ужом извиваться и уворачиваться от ложки. Зато теперь мы едим творог несладкий. Т.ч. все должно быть в меру, главное - не переборщить. + если малыш не "диатезник"

добавлено 12.03.2008

Разве дают сахар деткам от года??

добавлено 7.03.2008

добавлено 29.01.2008

"И для всех милых дам...перестаньте грызть друг друга...не понравился рецепт-промолчите..=)"Не согласна! Мы же ОБСУЖДАЕМ рецепты! Хочется знать разные отзывы. Пишите, плиз, всё!

добавлено 20.01.2008

а кто-нибудь пробовал делать эти сырники в пароварке?

добавлено 15.01.2008

Сыну не понравилось, а нам с бабушкой - весьма. Наверное, с манкой переборщила. Ничего, в следующий раз положу поменьше манки. Спасибо за рецепт!

добавлено 10.01.2008

Nikogda ni ela, ponravilosj i mne i sinu!

добавлено 19.12.2007

В Америке их можно готовить из Farmer Cheese. Он немокрый. Я его покупаю в WinCo Foods.

добавлено 12.12.2007

Вообще то, это блюдо называется "Ленивые вареники"Действительно, это очень вкусно, даже взрослым. ))))))

добавлено 11.10.2007

Ja obozala sirni4ki v detstve, no ne dodumalasj sdelatj svoim detkam :) objazatelno sdelaju! zavtra na zavtrak u nas sirni4ki!!! Spasibo ogromnoje! :)

добавлено 7.10.2007

Ну вот.я так надеялась на эти сырники.дети вообще почти ничего не едят сейчас.думала хоть их будут.нифига.выплевывают.делала по рецепту с мукой.так как манку.не то что до трёх.а вообще не рекомендуют.хотя все мы на ней выросли и живы здоровы слава богу.А за рецепт всё равно спасибо.может позже ещё попробую.

добавлено 1.09.2007

можно готовить и творог дома, и ленивые вареники, но я бы не сказала, что в заводском твороге есть добавки хуже сухого молока...как по мне то чтоб обезопасит себя я покупаю заводской творог..так как в домашнихмолочных продуктах, могут жить паразиты и глисты...а еще советую делать эти вареники на пару, они не развариваются и не теряют консестенцию!!!!

добавлено 30.08.2007

Спасибо за рецепт.Просто супер.Мой малыш уплетает за обе щеки.И готовится быстро

добавлено 15.08.2007

Можно, пожалуйста, поподробнее про творог из хлористого кальция? Спасибо.

добавлено 26.07.2007

сначала делаю творог из хлористого кальция а потом делаю варенники просто супер

добавлено 22.07.2007

Девочки, мы живем в США. Вместо творога использовала cottage cheese, откинутый на дуршлаг на 2 часа. Пришлось добавить муки и побольше. Все равно получилось ооооочень вкусно, хоть и сильно все разварилось. Моей двухлетней малышке понравилось только со второго раза. Кто-нибудь еще готовил это блюдо с cottage cheese? С чем и какие пропорции, чтобы не испортился вкус?

добавлено 20.07.2007

лучше добавлять муку, т.к. детям не рекомендуется манка до 3-х лет, она из-за того как ее обрабатывают, может вызывать аллергию

добавлено 7.07.2007

Инга,пасибки!Очень вкусненько получилось.Сегодня днем прочитала и вечерком дала,своей годовалой дочурки.Очень понравилось!=))Чесно говоря я против того,чтобы класть в сырники муку,конечно лучше манку...а для тех у кого сырнички развариваются,поробуйте скатать их в шарики,предворительно смочив руки в воде(чтоб не прилепало).И для всех милых дам...перестаньте грызть друг друга...не понравился рецепт-промолчите..=)

добавлено 6.05.2007

Моя мама готовит мне их с детсва, а теперь и сыну моему. Что бы не разваривались он добавляет в них муку (вместо манки) на столько, что бы была возможность скатать колбаску и порезать ее. Режет мама наискосок и форма получается отличная. Но не слишком много, а то получаться не такие нежные.

добавлено 4.05.2007

это ленивые вареники ,лучше делать с мукой,творог можно и рыночный и магазинный просто лучше посуше (обезжиренный),а муки я добавляю так чтоб не разваливались когда делаеш колбаски,потом разрезаю на кубики 3*3см,с двух сторон обмакиваю в муку и приминаю чтоб получились как пятачки а потом отвариваю в чуть подсоленой воде.главное не переварить!как всплыли-вынимаю и со сливочным маслом или сметанкой .ммммм,пальчики оближеш,и ребёнок ест с огромным удовольствием.

добавлено 3.05.2007

Очень вкусно, а главное полезно и быстро. Я готовила из 4 пачек творожка "Агуша" по 50 гр., манки добавила 2 столовые ложки. Все получилось. Если бы сынуля еще поел, было бы совсем замечательно. Но думаю обязательно повторю рецептик попозже, когда начнет сам кушать ложкой.

добавлено 2.05.2007

u menya pne poluschilos',delala kaknapisano w recepte.Vse pazworilos'.Ochen' gal'.

добавлено 1.05.2007

Большое спасибо за рецепт,нежно и вкусно!Правда,половина сырников таки развалилась,творог у меня был домашний,поэтому немного муки добавить надо было,но мой ребенок,который вообще не любит творог,ел с удовольствием.

добавлено 24.04.2007

Cпасибо за рецепт а поводу домашего творога -глупости, не верьте, то что сделано руками умелой бабушки не только полезно, но и с удовольствием будешь кушать, не верьте врачам безгранично они иногда ошибаються,я это проверила на своем ребенке.

добавлено 21.04.2007

Потрясающе вкусно!!! Мой сыночек всегда требует добавки. Я попробовала сделать из обезжиренного творога (заводского) и вместо манки клала муку (чуть больше, чем указанно в рецепте). Но с мукой главное не переборщить, иначе вкус будет немного другой. В результате сырнички получились очень нежненькие и совершенно не разварились!.. Для детского питания в самый раз и не приедается, т.к. можно все время эксперементировать с начинкой или обходиться совсем без нее. На вкус, на цвет... Всем дачи

добавлено 16.02.2007

Да! Это они! Ленивые вареники или я их назвала снежинки(для сынули).Замечательно просто вкусно и сытно. Сразу почувствовала ностальгию по далекому детству. Вкусно еще растереть клубнику со сметаной или просто взять клубничный йогурт и полить им готовые вареники.

добавлено 3.02.2007

Да! Это они! Ленивые вареники или я их назвала снежинки(для сынули).Замечательно просто вкусно и сытно. Сразу почувствовала ностальгию по далекому детству. Вкусно еще растереть клубнику со сметаной или просто взять клубничный йогурт и полить им готовые вареники.

добавлено 3.02.2007

форма конечно кошмар..но вкус очень даже..нам понравилось.. как же из этой массы сделать колбаски???непонятно

добавлено 17.01.2007

А мой рецепт чуть отличается: 200 гр. творога (растереть, без комочков), 1 яйцо, 2 ч.л. сахара, 2 ст.л. муки. А дальше, как написано, все перемешать, брать тесто ложечкой и опускать в кипящую воду, как всплывут, варить минут 5. Ничего не разваривается, форма сохраняется. Мой двухлетний сынуля уплетает их за обе щеки.

добавлено 12.12.2006

u menja toge vse razvalilos!!kak gal"!!

добавлено 11.12.2006

все замечательно,если ребенок не аллергик,от белка после вкусного завтрака можно получить невкусное лечение

добавлено 30.11.2006

Ксюша.Думаю, не стоит давать в чистом виде. А после тепловой обработки очень даже можно

добавлено 12.11.2006

Девушки, чтобы не разваривались добавляйте больше муки.

добавлено 22.10.2006

А вы уверены,что деткам такого возраста можно давать покупной творог.Мне лично педиатр сказала,что до трех лет ПОКУПНОЙ творог лучше не давать.

добавлено 5.09.2006

добавлено 25.07.2006

Ничегошеньки у меня не получилось... Все развалилось, хотя сторого по рецепту делала. Что не так?

добавлено 24.04.2006

Всё вкусно!

добавлено 14.04.2006

Понравилось только мне,а ребёнок это есть не стал

добавлено 8.04.2006

Женя,в заводской творог кладут всякие довавки.Вы уверены, что они нужны малышу?

добавлено 10.02.2006

Приготовила без ягод. На вкус - очень нежные. Сверху полила растопленным сливочным маслом и посыпала чуть-чуть сахаром. Ребенку понравилось, да и сама с удовольствием съела. Но внешний вид - не очень, развалились. Может что-то не так сделала? Хотя следовала рецепту строго.

добавлено 10.02.2006

чтоб не розваривались лучше всего использовать покупной творог(заводской), но не доманий. Лучше 5%-9% жирность. 100% проверенно!!!!!!!!

добавлено 18.01.2006

Получилось вкусно, вот только верхний слой (пол сырника примерно) развалился и стал плавать ошметками в воде, ягоды все вывалились.

добавлено 10.01.2006

Вкуснота, да и только. Когда готовила в первый раз сомневалась: будет дете есть, или нет (уж очень он у нас разборчивый в свои 11,5 месяцев). А тут попробовал, и вроде ничего, без скандала. Теперь даю на завтрак, или ужин.

добавлено 8.12.2005

Оксана, сочувствую, но на самом деле это отличный рецепт! Обожаю вареники!

добавлено 14.10.2005

Мой ребенок с удовольствием ел творог.Ну,я решила ее побаловать новым блюдом из горячо любимого продукта...Теперь творог мы едим с трудом.Рецепт мне не понравился: получилось вареное "нечто", видимо надо было сразу варьировать на глаз. Больше готовить не буду!!!

добавлено 14.10.2005

Мой сын 1г.2мес. не ест творог. Но, в таком виде с удовольствием съел. Только в состав я добавила немного муки.Вкусно!

добавлено 20.06.2005

Еще для тех кому не подходит вариант вареников со сметаной - очень вкусно ленивые вареники полить растопленным сливочным маслом и посыпать сахаро. Вот так я их с детства и обожаю. Муж сначала тоже все со сметаной просил а как-то попробовал так как я люблю и с тех пор оба едим эти варенички без сметаны.

добавлено 4.05.2005

По-другому - это "ленивые вареники". Мне в детстве всегда мама готовила. Очень вкусная вещь. Готовится очень быстро и просто: в творог втирается яйцо сахар по-вкусу и мука (как в сырники). Тесто раскатывается на колбаски, слегка обвалять в муке и порезать на палочки длин. 2-3 см. Кидать в кипящую подсоленную воду и как всплывут через 1-2 мин. выловить. Со сметаной - просто обьедение. Конечно можно при желании добавить всякие ягоды, но я люблю в чистом виде.

добавлено 29.04.2005

Да, иногда даже быстрее всплывают - как только всплывут, надо снимать, иначе разварятся. Очень вкусно!

добавлено 29.04.2005

В кипяток добавить на 3-5 мин.,пока не всплывут

добавлено 29.04.2005

А на какое время опускать в кипяток?

добавлено 29.04.2005