Понадобится
Как готовить
Кефир (в пакете) кладете на ночь в морозилку, утром достаете, снимаете пакет и кладете размораживать в дуршлаг с марлей на 7 (можно больше) часов. Молочная сыворотка стекает и получается очень вкусный и нежный творожок.
А я все таки варю, в мультиварке rmc 150, тепловая обработка все таки микробы мрут, хотя так проще конечно.
добавлено 19.02.2015
я для своей малышки тоже так делаю, получается просто супер.
добавлено 13.02.2014
А мы уже с 4,5 месяцев едим кальцинированый творожок.Делать очень просто. Кипячу 350-360 мл молока, вливаю туда 10 мл хлористого кальция (можно купить в аптеке и стоит копейки), держу на маленьком огне, пока свернется, потом на марлю. Когда остынет взбиваю блендером разбавляя молоком и сыроваткой.
добавлено 20.01.2013
А мы с 5 месяцев делаем творог с молока, на ночь наливаю кружку молока (живого, не порошковое)добавляю 3 ст.ложки кефира, на утро все превратилось в крутой кефир, кружку ставлю в кастрюлю с водой, отделяется сыворотка и на дуршлаг, запекаю в СВЧ яблоко без кожуры и семян, взбиваю блендером, соединяю с творогом, лопаем-за уши не оттащишь, а с Хлористым у меня не получалось, проблем с зубами не испытываем из за этого, нам 1,2 года, у нас 14 зубов)))
добавлено 4.12.2012
Я готовила такой творожок, ну очень вкусно!!!!!!!
добавлено 26.06.2012
Елизавете - а зачем грудничку 1% творог ???
добавлено 24.02.2012
мы делаем кефир в йогуртнице, а потом можно заморозить и сделать по этому рецепту, точно проще, чем варить. Творожок вкусный получается, сынульке нравится.
добавлено 11.02.2012
А мы кифирный гриб заливаем на ночь молоком,а утром пьем вкусный и полезный кифирчик!) Читайте про кифирный гриб!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
добавлено 20.01.2012
интересно, надо попробовать!! А для двойняшек литр надо брать??
добавлено 15.06.2011
Классный рецепт! Только вот не знаю сколько его можно хранить? На следующий день его еще можно дать ребенку?
добавлено 12.05.2011
Отличный рецепт! При термической обработке все витамины распадаются! Путь дольше по времени, зато полезнее!!
добавлено 1.03.2011
При замораживании конечно живые бактерии остаются, для ребёнка это очень полезно. Но если в этот живой творожок добавить фрукты, то фруктовая кислота все эти самые живые бактерии и убивает. Так что такой творожок нужно в чистом виде давать
добавлено 27.12.2010
Можно еще проще! в тарелочку налить однодневный кефир и на водяную баню минут на 15,потом через марлю(я просто сливаю сыворотку) и творог готов!вкусно и очень полезно с бананом!
добавлено 26.11.2010
Тоже делаю так творожок своей дочке, ей нравится даже без фруктов. И сама в восторге от него - очень нежный, не кислый. Жаль что мало получается - из 0,5л всего 150гр. И муж доволен, что теперь всегда блины есть, сыворотку не выливать же.
добавлено 2.10.2010
Интересный рецепт, только вот за семь часов творог не может испортиться? Все-таки стоит в тепле...? Мне ближе горячий способ, когда в молоко при нагревании кладут сметану, или кефир...
добавлено 6.09.2010
Отличный и вкусный рецепт,главное ничего не надо варить!Спасибо!
добавлено 13.07.2010
ДЕВОЧКИ, А С КОЗЬЕГО МОЛОКА КТО НИБУДЬ ДЕЛАЛ ТВОРОЖОК ДОМАШНИЙ? КАК, ПОДЕЛИТЕСЬ РЕЦЕПТОМ.
добавлено 5.05.2010
Живой творожок нам понравился, спасибо! Интересно, какой жирности получается творог (примерно), если делать из 1% кефира? Когда я сделал творог из 2,5% кефира, наша бабушка сказала, что вкусно, но жирно...
добавлено 5.03.2010
Я делаю по рецепту Зарины, но несколько проще! На стакан кипящего молока добавляю 100гр детского кефирчика или же выдавливаю сок 1/2 небольшого лимончика. Молоко сварачивается сразу! Я не процеживаю, а просто сливаю сыроватку (чуть-чуть оставляя для нужной консистенции). Готовый творожек сбиваю вилкой и добавляю тертый банан. Сахара добавлять не надо! Вкусно, сладко, дети едят с огромным удовольствием! )))))
добавлено 29.01.2010
Обалдеть, как мне нравится этот совет-рецепт! И правда, все натуральное, полезное и, главное, просто и быстро! А то когда у тебя грудничок на руках, да еще и дом/хозяйство/муж, то совсем не до заморочек...:)
добавлено 27.01.2010
А я в получившийся из замороженного кефира творог (кстати получается очень нежный, по типу йогурта) добавляю замороженные ягоды:чернику, малину, вишню, чёрную смородину и даже облепиху - в общем всё что смогли наморозить на зиму в холодильнике. Когда ягоды растают, сок который они выделят, добавляю в творог. Если ягода с мякотью, то отделяю и добавляю мякоть и ,конечно, сахар по вкусу. Очень вкусно и ,главное, полезно. Лучше магазинного непонятно из чего сделанного. Попробуйте!
добавлено 14.01.2010
я делаю так:кефир довожу до кипения, сцеживаю через марлю. Добовляю немного сливок и взбиваю блендером,затем (по желанию)можно добавить фруктов или пюре и ещё раз перемешать блендером. Получается вкуснячий десерт.
добавлено 9.01.2010
Моему сыну 10 месяцев и я делаю творожок очень просто! Покупаю молоко домашнее, во время кипячения молока добавляю две ложки столовые сметаны, сразу молоко сворачивается и получается творог, конечно процедить, добавить сухофрукты, сахара и кефира(как делать кефир напишу ниже очень просто!)мешаю в блендере и поверьте ничего не сравниться!!!! Пальчики оближешь!Кефир: молоко переливаю в кастрюлю, добавляю сметану 3 ст. ложки закрываю крышкой. Ставлю возле батареи, где то на сутки, может меньше, как только забродит. Мешаю блендерем, переливаю в бутылку и в холодильник перед употреблением взбалтывать! Можно добавлять перед кормлением бифидо или лакто бактерии!
добавлено 5.01.2010
невролог мне дала такой рецепт:литр молока кипятим а затем добавляем кальций хлор 1 ампулу и сцеживаем очень полезно сказала зубики хорошо будут расти вот хочу попробовать))от агуши у нас аллергия нам 7,5 месяцев)))
добавлено 6.12.2009
я беру молоко,лучше домашнее, оставляю его на пару суток без холодильника,когда молоко прокисает на водяной бане доводим до кипения и процеживаем.
добавлено 24.11.2009
привеик всем. а мы делаем быстрее - покупаем детский кефрчик в 200гр бутылочке - ставим на водянуЮ баню на 15-20 мин и отцеживаем через марлю (мин 15-20)гОТОВО!ГЛАВНОЕ НЕ ПЕРЕДЕРЖАТЬ НА "БАНЕ" МОЖЕТ ПОЛУЧИТЬСЯ КРУТЫМ.очень вкусно! УДАЧИ
добавлено 19.11.2009
Девочки, лучше брать творог 1%, мы берем магазинный.
добавлено 13.11.2009
Да я тоже делала такой творожок, но моя доча вообще не воспринимает творог ни в каком виде. А замораживать кефир лучше чем кипятить по одной простой причине - в нем тогда остаются живые бактерии, которые при кипячении погибают.
добавлено 12.11.2009
Нужно попробовать)))а кефир обычный или детский нужно брать?
добавлено 26.10.2009
скажите на сколько полезен такой творожок, или может лучше делать обычным способом?
добавлено 21.10.2009
Нам 8 месяцев, и для нас очень важно какой кефр можно использовать для приготовлнения такого творожка?? Обычный который продается в магазине или какой то специальный детский.
добавлено 21.10.2009
Я так уже давно делаю, этот рецепт мне посоветовала врач-аллерголог, не надо заморачиваться с кипячением, все делается как бы само по себе и вкусно!
добавлено 18.10.2009
а почему просто не сварить кефир в кастрюльке, а потом слить через марлю сыворотку и марле останется творожок?
добавлено 15.10.2009
а я по-другому делаю, беру кефир(пакет 0,5л) кладу в кастрюлю с кипятком, когда вода остыла достаю пакет кефира, сливаю всю сыворотку, выкладываю творожок в миску добавляю банан или др.фрукт, сбиваю блендером. Оч вкусно попробуйте))))) Нам 9мес.
добавлено 22.09.2009
Надо попробовать, нам 10 мес, творожок покупной любим.
добавлено 21.09.2009
А зачем замораживать? Может можно ту же процедуру сделать с обычным кефиром (незамороженным)?
добавлено 18.09.2009
