Блендерах
Этот полезный кухонный инструмент измельчит все - от кубиков льда до мороженого.
Перед тем, как использовать блендер, все продукты нужно порезать на небольшие кусочки, не складывать в него фрукты целиком. Это займет несколько секунд, но кусочки точно не застрянут между ножами и стаканом и будут лучше размолоты.
Блендеры справляются с меньшим количеством ингредиентов, чем кухонные комбайны, поэтому они лучше подходят для приготовления соков и коктейлей, как, например, "Завтрак на лету" (см ниже).
Рецепты, содержащие какое-нибудь количество жидкости, как, например, супы или соусы, лучше всего подходят для приготовления в блендере.
> Что такое блендер
> Рецепты в блендере
"русская кухня в изгнании"
- Души прекрасhые порывы
- Горшок-хранитель традиций есть отзыв!
- Чай не водка, много не выпьешь есть отзыв!
- Щаной дух есть отзыв!
- Цеhа выедеhhого яйца есть отзыв!
- Назад, к курице! есть отзыв!
- Соль солянки
- Рыбий глас есть отзыв!
- Соки жизhи есть отзыв!
- Немодная добродетель есть отзыв!
О вкусной и здоровой пище
- Основы рационального питания
- Выбор блюд для обеда, завтрака и ужина есть отзыв!
- Порядок приготовления обеда
- Сервировка стола
- Кухня есть отзыв!
- Запасы продуктов и их хранение
- Плита и нагревательные приборы
- Кухонная посуда
- Сравнительная таблица веса и меры некоторых продуктов есть отзыв!
- Таблица содержания витаминов в пищевых продуктах
"средиземноморская кухня"
- Супы есть отзыв!
- Блюда из яиц и блюда для ланча есть отзыв!
- Улитки есть отзыв!
- Моллюски и ракообразные есть отзыв!
- Морская и пресноводная рыба
- Осьминог, кальмары и каракатица есть отзыв!
- Мясные блюда: баранина
- Мясные блюда: говядина
- Мясные блюда: свинина
- Мясные блюда: козленок есть отзыв!
"еще кусочек..."
- Глава 1. завтрак - каждый день ! есть отзыв!
- Глава 2. благостные блюда есть отзыв!
- Глава 3. ужин перед телевизором есть отзыв!
- Глава 4. люблю повеселиться есть отзыв!
- Глава 5. дождливые дни
- Глава 6. кулинарный китч есть отзыв!
- Глава 7. наследие
- Глава 8. ужин есть отзыв!
- Глава 9. выходные
- Глава 10. в здоровом теле есть отзыв!
"наука кулинарии или молекулярная гастрономия"
- Хестон блюменталь есть отзыв!
- Немного физики и физического труда есть отзыв!
- Стручок, еще стручок есть отзыв!
- ...и нежная любовь
- Десертное диво есть отзыв!
- Рождественские праздники
- И где же вкус ?
- В своей тарелке
- Всепоглощающие впечатления
- Вымочишь - узнаешь
"угощает борис бурда"
- Угощает борис бурда есть отзыв!
- Разговор вокруг еды
- Бигос по-старопольски есть отзыв!
- Борщ красный со свеклы есть отзыв!
- Буйабес в домашних условиях есть отзыв!
- Бульон из базарной курицы
- Бутерброд
- Салатики из сельдерея есть отзыв!
- Чили кон карне по-мексикански есть отзыв!
- Чучу, или кюкю есть отзыв!
"тайны хорошей кухни"
- О чем эта книга и зачем она? есть отзыв!
- Глава первая. есть отзыв!
- Глава вторая.
- Глава третья.
- Глава четвертая.
- Глава пятая.
- Глава шестая.
- Глава седьмая.
- Глава восьмая.
- Глава девятая. есть отзыв!
"национальные кухни"
- Про эту книгу
- Как пользоваться рецептами
- Полезные предварительные советы домашним кулинарам
- Русская кухня
- Украинская кухня есть отзыв!
- Белорусская кухня есть отзыв!
- Молдавская кухня есть отзыв!
- Закавказская кухня
- Грузинская кухня есть отзыв!
- Армянская кухня есть отзыв!
"моя кухня и мое меню "
- Введение
- От чего зависит выбор и построение меню
- Изменения в меню повседневного и праздничного стола в россии на протяжении двух последних веков есть отзыв!
- Чему учит история кулинарии и, в частности, история меню последних веков ?
- Мой личный выбор меню есть отзыв!
- О составе блюд моего меню и кое-что об экзотических блюдах есть отзыв!
- Послесловие
"русская кулинария"
- Родословная посуды есть отзыв!
- Традиции и праздники
- История возникновения продуктов есть отзыв!
- Пряности и пищевые красители есть отзыв!
- Домашнее консервирование есть отзыв!
- Консервирование овощей
- Варенья
- Джемы
- Повидло
- Заготовка грибов
"поваренная книга ниро вульфа"
- Завтрак в старом манхэттене
- Обед в гостиной есть отзыв!
- Часть 3. ужин в жаркую погоду есть отзыв!
- Часть 4. ужин в холодную погоду есть отзыв!
- Часть 5. десерты есть отзыв!
- Часть 6. идеальный ужин идеального детектива есть отзыв!
- Часть 7. блюда для поднятия настроения
- Часть 8. что-нибудь перекусить... есть отзыв!
- Часть 9. гости и гостьи
- Часть 10. ужин с коллегами есть отзыв!
Рецепты французской кухни
- Французская кухня
- Горячие соусы
- Красные соусы на мясном бульоне
- Белые соусы
- Яично-масляные соусы
- Холодные соусы и заправки
- Холодные и горячие закуски, салаты есть отзыв!
- Закуски из сыра и яиц
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из рыбы и креветок
Блюда скороспелки
- Женщина после работы есть отзыв!
- Нестандартный повар
- Неумеха
- "отделка щенка под капитана" есть отзыв!
- Почти святочная история
- Фальшивые пиццы
- Бабушкины рецепты есть отзыв!
- Наш баран
- Постный сахар есть отзыв!
- Что ценят в еде
Книга про еду
- Вступление
- "книга про еду", "а"
- "книга про еду", "б"
- "книга про еду", "в"
- "книга про еду", "г" есть отзыв!
- "книга про еду", "д" есть отзыв!
- "книга про еду", "е"
- "книга про еду", "ж"
- "книга про еду", "з"
- "книга про еду", "и"
Французская кухня пяти президентов
- Вступление
- Эпоха шарля де голля
- Годы жоржа помпиду
- Валери жискар д'эстен
- Франсуа миттеран
- Жак ширак
- Меню елисейского дворца с 1965-1998 год есть отзыв!
- Стол шарля де голля
700 салатов на любой вкус
- 700 салатов
- Салаты из моркови есть отзыв!
- Салаты из бобовых
- Салаты из хрена
- Салаты со свеклой
- Салаты с помидорами есть отзыв!
- Салаты из огурцов есть отзыв!
- Салаты с редькой
- Салаты с редисом есть отзыв!
- Салаты из кабачков
Вегетарианство
- Основные принципы рационального питания есть отзыв!
- Биологическая ценность отдельных продуктов есть отзыв!
- Пряности и приправы
- Холодная и тепловая обработка сырья и полуфабрикатов
- Рациональное использование вегетарианских блюд и закусок
- Вегетарианские бутерброды
- Блюда из картофеля
- Блюда из овощей и грибов
- Блюда из круп есть отзыв!
- Блюда из бобовых
Скорая кулинарная помощь
- I. кто что ест
- Ii. ждем гостей есть отзыв!
- Варим бульоны, борщи, щи и солянку есть отзыв!
- Творим вкусное из мяса и печени есть отзыв!
- Солим и жарим рыбу
- Из макарон тоже можно делать многое есть отзыв!
- Каши должны быть рассыпчатыми
- Жарим и фаршируем картофель есть отзыв!
- Корейская морковь и малосольные огурцы есть отзыв!
- Не пренебрегайте плавлеными сырами
Бутерброды для вас, 500 рецептов
- Бутерброды для вас
- Хлеб, печенье
- Майонез, масло, масляные смеси
- Мясные изделия есть отзыв!
- Рыбные изделия
- Яйца
- Творог и творожные массы есть отзыв!
- Сыр и сырные массы
- Овощи и овощные салаты, массы, пасты
- Смешанные салаты, массы и пасты
Другие кулинарные книги
- Английская средневековая кухня есть отзыв!
- Ватель и рождение гастрономии есть отзыв!
- Абхазская кухня есть отзыв!
- Адыгейская кухня
- Карачаево-черкесская кухня есть отзыв!
- 46 блюд еврейской кухни
- Мордовская кухня
- Чукотская кухня
- Чай, несложно и вкусно
- Как приготовить руссий квас? есть отзыв!
Обзоры и анонсы кулинарных книг
- Школа кулинарного мастерства.
- Всем супам суп. энни белл.
- Семейный ужин. готовим дома с ферраном адриа
- "готовим с джейми", джейми оливер
- "здоровый аппетит", гордон рамзи есть отзыв!
- Обзор первый, чайный
- Обзор второй, кофейный
- Обзор третий, полезный
- Обзор четвертый, праздничный
- Обзор пятый, современный
Iw&fs
- Леонид гелибтерман
- Первая в 2003 году встреча членов российского отделения international wine & food society
- Вторая в 2003 г встреча членов российского отделения international wine & food society
- Меню гастрономического ужина, посвящённого высокой эклектичной кухне и винам, для членов московского отделения iwfs есть отзыв!
- Вторая в 2003 г. встреча членов российского отделения international wine & food society: меню
- Пятая в 2003 г встреча членов российского отделения iw&fs
- Шестая встреча членов российского отделения iw&fs
- Седьмая встреча членов российского отделения iw&fs
- Восьмая встреча членов российского отделения iw&fs
- Девятая встреча членов российского отделения iw&fs
